Dýňová marmeláda s citrusy

Name: Dýňová marmeláda s citrusy
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 kg oloupané a očištěné dýně; 3 citrony; 2 pomeranče; 1/2 lžičky mletého zázvoru; 1 l vody; 1 kg želírovacího cukru

Dýňová marmeláda s citrusy je výbornou alternativou k čistě citrusové marmeládě. Pokud máte rádi netradiční chutě a chcete vyzkoušet něco nového, tato podzimní variace vás jistě nezklame. Zázvor dodává marmeládě příjemně pikantní chuť.

Hodnocení receptu je 4,5 (14×)

petnovka

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2 kg 2 kg oloupané a očištěné dýně

3 3 citrony

2 2 pomeranče

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého zázvoru

1 l 1 l vody

1 kg 1 kg želírovacího cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 113 kJ / 4 807 kcal
Bílkoviny	25,93 g
Tuky	6,31 g
Vláknina	72,67 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	48 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 129,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni umyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Citrony a pomeranče dobře omyjeme a nakrájíme i se slupkou na půlměsíčky. Krok 3: Citrusy a dýni dáme do hrnce, zalijeme asi litrem vody, přidáme zázvor a vaříme asi 30 minut. Krok 4: Potom vyjmeme citrusové slupky a směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 5: Přidáme želírovací cukr a 10 minut vaříme. Případnou pěnu sebereme naběračkou. Krok 6: Horké plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme dnem vzhůru.

Dýni umyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky.

Jak snadno očistit dýni
Citrony a pomeranče dobře omyjeme a nakrájíme i se slupkou na půlměsíčky.
Citrusy a dýni dáme do hrnce, zalijeme asi litrem vody, přidáme zázvor a vaříme asi 30 minut.
Potom vyjmeme citrusové slupky a směs rozmixujeme tyčovým mixérem.
Přidáme želírovací cukr a 10 minut vaříme. Případnou pěnu sebereme naběračkou.
Horké plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme dnem vzhůru.

TIP: Jak připravit dýňový džus?

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2013

Poznámka autorky petnovka

Máme dost dýní a o marmeládě jsem někde zaslechla, proto jsem hledala na internetu a vyzkoušela ji. Je moc dobrá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová marmeláda s citrusy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LD6D

Voňavá dýňová zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 55 min

Marmeláda mix citrusů s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Herbateka

Pečený zázvorový čaj s citrusy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Džem z citrusů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 180 min

Vánoční (ne)alko citrus punč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

--ReNi-- 15 min

Zeleninový salát s citrusy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73 20 min

Zobrazit více

Vanilkový závin s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petnovka 80 min

Tuňákový koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petnovka

Mozaika s mletým masem a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petnovka

Bábovka s dvojitou porcí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petnovka

Dýňový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petnovka 40 min

Bzenecký losos - pálivá pomazánka k masu či na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petnovka

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Citrusy
Dýně
Evropská kuchyně
Podzimní recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Vaření
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Veganské recepty
Pikantní chutě
Zavařování

Moje poznámka

Dýňová marmeláda s citrusy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LD6D

Náhodný recept

Mangoldové závitky pro Maris

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 8 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 14 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dagmarak 25. 10. 2021 15:31

Tak jsem právě dovařila. Dělala jsem přesně dle receptu. Voní příjemně, ale chuť jen a pouze přehnaně sladká. Chuť citrusů se někam vypařila. Doufám, že po vychladnutí marmeláda dodatečně překvapí. Pokud ne, mám ještě řádný kus dýně, tak zkusím do další várky přidat meruňkové nebo broskvové aroma.