Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 054 kJ / 2 642 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 290,79 g |
| Tuky | 148,70 g |
| Vláknina | 11,65 g |
| Cholesterol | 792 mg |
| Sodík | 3,53 g |
| Sůl | 8,60 g |
| Sacharidy | 31,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou pečeni převážeme motouzem, tak aby udržela kulatý tvar. Připravíme debrecínské párky, které dáme zmrazit (lépe se tak bude pečeně plnit). Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým nožem skrz celou délku otvor. Tento vyplníme párkem.
Krok 2: Stejně postupujeme i se zbytkem párků. Maso následně na povrchu bohatě osolíme a obalíme ve směsi koření.
Krok 3: Připravíme pomalý hrnec (dále jen PH). Na pánvi rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a opečeme na něm celou pečeni ze všech stran. Opečené maso přendáme do připraveného PH.
Krok 4: Do výpeku z masa vložíme nakrájené cibule, mrkev a celer a lehce opečeme a poté přidáme k masu do PH. Podlijeme 1/2 litrem vývaru, přidáme 2 bobkové listy a PH přikryjeme pokličkou a připravujeme v poloze LOW cca 5 hodin.
Krok 5: Maso poté vyjmeme a udržujeme v teple. Lžičku vepřového sádla, smícháme se lžicí hladké mouky. Přidáme do PH k výpeku na zahuštění. Promícháme a necháme ještě 30 minut na program LOW probublávat.
Krok 6: Poté omáčku scedíme a dochutíme dle potřeb solí a pepřem. Z masa odstraníme motouz a velmi ostrým nožem krájíme na silnější plátky. Příloha šťouchané brambory.
Zveřejněno 18. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Debrecínská vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZyOQ
Moje poznámka
Debrecínská vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZyOQ
Nejnovější recepty
Pečená balkánská miska (Kapama)
Přidáno před 1 hodinou
Tarator (Bulharská okurková polévka)
Přidáno před 3 hodinami
Vločkový nákyp s tvarohem a rumovými pralinkami
Přidáno před 5 hodinami
Bramborový salát s ančovičkami podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí roládky s bazalkou a mozzarellou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečený špenátový koláč se sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomalu pečená krkovička
Adrienalis před 2 hodinami
Rychlý pekáč
brazdik7777 před 3 hodinami
Krémová pórková polévka
bohdana před 4 hodinami
Svíčková z vepřového masa
beruskaLuca před 4 hodinami
Guláš z hovězího ...
Houmicek před 5 hodinami
Kapustnica
Kajkajak před 5 hodinami
Turecké jogurtové brambory
stepiss před 9 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Tarae před 9 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
Tarae před 10 hodinami
Rebarborový koláč
Brumaire před 19 hodinami
Tématické fráze:
debrecínská pečeně,
debrecínská omáčka,
debrecínská pečeně recept,
vepřová pečeně,
debrecínská pečeně složení,
debrecínská,
recepty debrecínská pečeně,
veprova pecene recept,
vepřová pečeňe recepty,
recepty z vepřové pečeně,
recept na vepřovou pečeni,
domácí debrecínská pečeně,
febrecinska pečeně,
recept debrecínská pečeně,
debrecínská pečeně recepty,
debrecínská pečeně-recept,
debrecínská pečeně,
omáčka debrecínská,
recept na debrecínskou pečeni,
vepřová pečeně s parkem
Suroviny:
kotleta vepřová,
párky,
cibule,
mrkev,
bulva celerová,
vývar masový,
bobkový list,
sádlo vepřové,
koření staročech
Komentáře (12)