Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině

medanek Kuchařka: medanek

Pomalý hrnec 15 názorů

Suroviny

800 g vepřové kýty
100 g slaniny
1 pikantní klobása
1 kapie
5 kapustových listů
3 šalotky
2 mrkve
½ menšího celeru
1 větší brambor
2 jarní cibulky
2-3 stroužky česneku
pár kuliček červeného pepře
50 ml vývaru nebo vody
Dále:
2-3 lžíce sladké chilli omáčky
100 ml šlehačky
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Slaninu nakrájíme na kostičky, kapii na širší proužky, česnek na plátky a šalotku na kolečka.
    Mrkev, celer a bramboru očistíme a nakrájíme na hranolky a jarní cibulku na špalíčky.

  2. Maso omyjeme, osušíme, obě strany osolíme, opepříme a uděláme uprostřed zářez, kam zastrčíme kapustové listy s kapií a klobásou.
    Oba konce masa přehneme, co nejvíc to jde k sobě a pevně omotáme provázkem.

  3. Dno hrnce poklademe kolečky šalotky, slaninou a vložíme maso.
    Ostatní zeleninu dáme všude okolo masa, podlijeme vývarem nebo vodou a posypeme pár kuličkami pepře.
    Pomalý hrnec nastavíme na 9 hodin Low.

  4. Hotové maso přendáme na pekáček s trochou štávy a dáme do vyhřáté trouby dopéct na barvu (ale není to nutné).

  5. Šťávu i se zeleninou přendáme do kastrolku, rozmixujeme, přidáme chilli omáčku, šlehačku a krátce provaříme. Je-li moc hustá, přidáme ještě trochu šlehačky.
    Ochutnáme a podle potřeby dochutíme.

  6. Jako příloha může být rýže, brambory nebo i bramborový salát.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 96 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině

  • medanek medanek(autor receptu)

    Anna Kocikova: Moc děkuji Aničko:-K:-K:-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásné aranžmá chutné dobroty<3:-K

    Odpovědět

  • medanek medanek(autor receptu)

    Veronika.Hrozna: :-D:-D:-D Verunko, nemám čuníka :-D:-D bohužel ;-)

    Odpovědět

  • medanek medanek(autor receptu)

    Veronika.Hrozna: To je bramborový salát, nebylo to jako součást k psanému receptu. Jen jsem poznamenala, že je možné použít i bramborový salát jako přílohu.:-):-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    casino: Ona to nenapsala , abychom tady nevěděli, že má čuníka ,udírnu, lák a vůbec , kape mi slina do kláves!

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    že jsem tak zdrzlá, ale co to je,:-? jako příloha , vypadá to totiž báječně , ale neumím to identifikovat ?

    Odpovědět

  • medanek medanek(autor receptu)

    casino: Ano přesně tak :-) není uzená, jen byla naložená a pomalu upečená. :-)

    Odpovědět

  • casino casino

    medanek: "Kýta je růžová protože jsem ji přidala k naloženému masu na uzení "
    Díky za poznámku:yes:
    No, mně to od začátku připadalo jako uzené maso, ale říkal jsem si, proč by to paní nenapsala, že :-)

    Odpovědět

  • medanek medanek(autor receptu)

    Jana Dorazinová-Remková: Mc děkuji Jani :-K:-K

    Odpovědět

  • medanek medanek(autor receptu)

    Eja57: Moc děkuji, :-K:-K A ano, máš pravdu, bez PH se také dá, jak píšeš velice pomalu péct v troubě, ale tam se musí podlévat a hlídat to.

    Odpovědět

  • medanek medanek(autor receptu)

    hospodyne: Kýta je růžová protože jsem ji přidala k naloženému masu na uzení a byla tam 14 dní. Myslím, že jinak bude vypadat stejně jako vždy.:-) :-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    hospodyne: " po vlákně" ? ještě jsem si obrázky zvětšila, ale opravdu tam vidím klasické porcování rolády PŘES vlákno......

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    :-KNa první kouknutí mě překvapila růžová barva masa a způsob porcování po vlákně. Ale moc hezky to vypadá a nakonec jíme příborem, tak je maso čím překrojit. V každém případě o víkendu budu realizovat. Kýtu jsem zrovna dnes koupila, tak ji prosolím, aby byla tak růžová jako na fotu. Opět :yes::yes:

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Krása jako vždycky:yes: Jen prosím nějak do textu ten PH, je tam, že dáme do hrnce na na low 9 hodin....varianta pro nemajitele PH jistě pomalé pečení v troubě....:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Ty jsi neskutečná! Krásně to vypadá <3:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová kýta vepřová kýta recepty pečená vepřová kýta vepřová kýta na zelenině vepřová kýta recept pečená vepřová kýta v troubě vepřová kýta v troubě recepty z vepřové kýty pečená vepřová kýta se zeleninou vepřová kýta pečená vepřová kýta na zelenině recepty recepty vepřová kýta pečená pecena kyta recept na vepřovou kýtu recept pečená vepřová kýta vepřová kyta.recept recepty vepřová kýta kyta vepřová recepty vepřová kýta pečená v troubě recept z vepřové kýty