Debrecínský guláš II
Suroviny 4 porce
- 600 g hovězí kližky
- 200 g rajčat
- 2 debrecínské párky
- 2 cibule
- 1 malá cibule na ozdobu
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce mouky
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 lžička uzené papriky
- sůl
- pepř
- petrželka
- vývar
Postup přípravy receptu
Na rozehřátém sádle necháme zpěnit jemně nakrájenou cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky a necháme ho zatáhnout. Osolíme, opepříme, zasypeme paprikami, krátce orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme rajčata pokrájená na kousky, a PH zapneme. Já jsem dělala na High / 4 hodiny /.
Po třech hodinách přidáme mouku rozmíchanou v trošce vody a doděláme, vaříme ještě minimálně 20 minut.
Měkké maso vyndáme, omáčku přecedíme a vrátíme do ní kousky masa. Párek nakrájíme na menší kousky, které nařežeme na koncích do kříže a opečeme na lžíci oleje. Na talíři posypeme petrželkou, jemně pokrájenou cibulí a obložíme opečenými párky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Debrecínský guláš II
-
Marie Svarcova: Maruško, děkuju
-
Už jsem to také zkoušela, je to za bodík, ale zásadní problém mám v tom, že ani v mém oblíbeném řeznictví neseženu dobré debrecínské párky
-
Cítím tu nádherně šťavnatou chuť na jazyku
+13
to se dá jíst přímo z fotek -
miszo děkuji
-
Maris vypadá to nádherně
-
srettko
, panince nezbylo, ale příště udělá víc -
Děkuji krásné za komentáře a bodíky
Ilonko, já taky dávám do PH všechno, co jen aspoň trochu tam jde dát -
rozkošný gulášek, povedené papáníčko...a nezbylo panince trochu?
-
Pane jo, to je zase krása...
Taky toužíte od naší Maris aspoň jednou v životě něco ochutnat? Plusík je samozřejmý... -
Jak z guláše udělat gurmánskou pochoutku - bomba
-
Já už jsem tak zpohodlněla, že využívám v kuchyni nejvíce pomalý hrnec Maris, gulášek z něho to je báseň Ten tvůj vypadá velice pěkně. Právě se chystám zapnout "pomaláč" na "rijet"
-
Ježkovy oči, Ivo, na mrazáku ti ta kližka do víkendu nevydrží!!
-
kližka je na mrazáku, tohle vypadá nádherně...tak to vidím na víkendovou záležitost
-
Maruš, to je fakt něco. Ty párky volají.."jdi do kuchyně, do lednice a vem si třeba ...knekebrot"!
