Tvarohová bábovka od Výbušné

Name: Tvarohová bábovka od Výbušné
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 vajec; 250 g moučkového cukru; 2 vanilkové cukry; 220 g másla; nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče; šťáva z 1/2 pomeranče; 250 g tučného (ne vaničkového) tvarohu; 250 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; brusinky; rozinky; oříšky (nebo kandovaná kůra dle chuti); tuk na vymazání formy; mouka (nebo kokos) na vysypání formy

Opravdu chutná a vláčná bábovka. Je nakypřená nejen práškem do pečiva, ale i dobře našlehaným sněhem z bílků. Je nutné jí dobře propéct, aby se při vyklápění neroztrhla. Zcela jistě si jí oblíbíte.

rebeka

53 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

19. 11. 2013 15:38

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 074 kJ / 4 320 kcal
Bílkoviny	97,44 g
Tuky	232,20 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,90 g
Sodík	726 mg
Sůl	2,21 g
Sacharidy	456,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo vyšleháme s cukry do pěny. Po jednom vmícháme žloutky a opět řádně vyšleháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přesejeme přes síto.
Jak udělat nadýchané těsto - varianty kypření
Do žloutkové pěny přidáme pomerančovou šťávu a kůru, dále tvaroh, mouku a opět prošleháme.
Bílky se špetičkou soli vyšleháme do tuha a zlehka vmícháme do těsta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosovou moučkou.
Jak vymazat formu na bábovku
Pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 170°C, necháme trochu vychladnout ve formě, vyklopíme a pocukrujeme.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Bábovka je vláčná, nepřeslazená, voní a chutná po pomerančích.
TIP Pět tipů, jak správně upéct moučník

Poznámka autorky receptu

Recept mi přišel emailem od Mileny. Úplně stejný jsem tu nenašla, i když tvarohových bábovek je tu mraky.

Mileno, moc děkuju za výborný recept. Určitě jsem tuto bábovku nepekla naposledy a vůbec se nedivím, že je ve vaší rodině nejoblíbenější.

Další krásné recepty od výbušné najdete zde: http://chalupnikovi.com/recepty/?cat=7

http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...

P.S. recept jsem si, ale opravdu je zcela malilinko, poupravila :-)

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (280×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarohová bábovka Videorecept

Tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 90 min

Tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

coco-choc

Bábovka tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kozlova 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 12×

Jak vytvořit moučník, ve kterém se po nakousnutí objeví srdce? Originální sladkou dobrotu plnou lásky zvládnete s námi i vy

Video Hodnocení 47×

Jak vymazat formu na bábovku. Názorné video předvede dva postupy

Hodnocení 30×

Pět tipů pro správné pečení moučníků: Co musíme dodržovat, abychom uspěli

Komentáře

Jitkas

2. 12. 2013 22:13

Veronika.Hrozna: Udelej, je to opravdu fantazie. Chvili mi to trvalo, neb jsem musela udelat nejprve tvaroh (tj. koupit i spravne mleko z automatu atd.). Vedela jsem od zacatku, ze to bude dobrota a byla! Snad nejlepsi babovka, co jsem kdy delala a jedla.

Veronika.Hrozna

2. 12. 2013 21:27

Hm,že bych se přidala ? Nakoupila jsem v nějakém záchvatu ,spoustu všelijakých kandovaných červíčku,dokonce mám i kandovanou domácí pomerančovou kurku

Kadlik

2. 12. 2013 20:46

vypadá to bombasticky, ukládám, udělám, dlouho jsem tu nebyl, ale tohle je tak krásné,až mi to pindíkem kroutí!!!!!!

hosta

30. 11. 2013 16:16

Fakt výborná, peču podruhé, přidávám fotku

Joskob

26. 11. 2013 11:31

senky

24. 11. 2013 10:09

rebeka: I vařím podle Minky a super!!

rebeka

24. 11. 2013 08:58

Majka8: to jsem ráda, já ty tvarohové nepekla právě kvůli tomu, že byly sice dobré, ale těžké, hutné, tato je opravdu výborná a hlavní zásluhu na tom má Výbušná

Majka8

23. 11. 2013 23:20

rebeka:Je nová,pořád jsem ji zde obdivovala,tak jsem neodolala,tvoje bábovka je první co jsem v ní upekla,šla krásně vyklopit.Hlavní ale je,že recept nemá chybu,tak dobrou bábovku jsem opravdu nejedla,prostě mňamka neskutečná

rebeka

23. 11. 2013 23:15

Majka8: super

a máš nádhernou formu... závidím

děkuju za krásné foto

Majka8

23. 11. 2013 22:23

rebeka:Přidala jsem s dovolením můj výtvor s trochou kakaa a je výborná

což je ostatně vidět na fotu,málem jsem nestihla,toto zůstalo po nájezdu sousedky

zbytek už taky není,zítra zopakuji

rebeka

23. 11. 2013 21:59

senky: děkuji velice i za krásné foto

ta je, co

budu zkoušet víc receptů od Mileny, tahle bábovka opravdu nemá chybu

senky

23. 11. 2013 21:03

rebeka:Rebi, takže skore

:
16.30 vložena do trouby
17.30 upečena
18.30 ne snězena, ale sežrána

Fakt super

nedávala jsem už ovoce ani oříšky, po obědě jsme dojedli Vločkový chlebíček, takže jsem nechala jen "hladkou" a ta pomerančová chuť mně fakt velice mile překvapila

Nezbývá než poslat bodík, fotku a dík