Krémové řezy s meruňkami
Suroviny
- Korpus:
- 4 vejce
- 250 g cukr krupice
- 12 lžíc teplé vody
- 200 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- Krém:
- 300 ml mléka
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 100 g ztužený tuk
- 1 vanilkový cukr
- mletý cukr dle chuti
- 250 g másla nebo Hery
- rum
- kakao
- Vrchní vrstva:
- 2 šlehačky
- 2 ztužovače šlehačky
- čokoládové lupínky
- Další suroviny:
- meruňky
- meruňková marmeláda
Postup přípravy receptu
Vyšleháme žloutky s cukrem, během šlehání přidáváme teplou vodu. Do hustší vyšléhané hmoty vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem, promíchané dohromady. Nakonec lehce vpracujeme ušlehaný sníh z bílků.
Vylejeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi na 175°C. Po upečení necháme vychladnout.
Plát potřeme meruňkovou marmeládou, pak krémem, pokládeme meruňkami, na ně zbylý krém, nahoru rozetřeme ušlehané šlehačky se ztužovačem, posypeme čokoládovými lupínky.
Krém: V mléku rozmícháme mouku, přisypeme vanil. cukr a uvaříme kaši, do teplé zamícháme ztužený tuk a kakao, necháme vychládnout, občas promícháme. Vyšleháme máslo s cukrem, přidáváme po lžících kaši a trochu rumu.
Poznámka
Měla jsem problém se spojením kaše se ztuženým tukem, ale při šleháním a postupným přidáváním kaše k máslové hmotě všechno dopadlo dobře, krém byl hladký, bezproblémový. Krém je hustý, neroztápí se, je dobrý na koňakové špičky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 108 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krémové řezy s meruňkami
-
Děkuji za komentáře
Taky jsem poprvé dělala krém s přidáním Omegy.Chuť krému je opravdu dobrá a hlavně,krém drží,neroztápí se.Myslím,že i trvanlivost krému se tím zvyší,že by nebylo špatné,přidávat kousek Omegy do krému na vánoční cukroví.
senky: krém s másla a moučné kaše,dělám hodně často,přidávám ještě žloutky do mléka,zdá se mi chutnější než pudinkový krém,ale sto lidí,sto chutí!
-
Majdo, moc pěkný moučníček a to nejen na pohled, ale bude dobrý na chuť. 8.bod
-
Krém s máslem a moučnou kaší znám na Nanukové řezy, ale ještě se ztuženým tukem, to neznám
-
Vypadá lákavě, do krému ztužený tuk neumím, ale prášek do pečiva i sníh je v mnoha dalších receptech na třené těsto
-
Krásný moučník
-
Vypadá moc dobře a bude tak i chutnat, s chutí bych si nabídla
-
krásné a určitě dobré
-
Koláč pekný, ale dávať prášok do pečiva, ak pridávam sneh, je zbytočné. Cesto kyprí predsa sneh.
