Krémové řezy s meruňkami
Suroviny
- Korpus:
- 4 vejce
- 250 g cukr krupice
- 12 lžíc teplé vody
- 200 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- Krém:
- 300 ml mléka
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 100 g ztužený tuk
- 1 vanilkový cukr
- mletý cukr dle chuti
- 250 g másla nebo Hery
- rum
- kakao
- Vrchní vrstva:
- 2 šlehačky
- 2 ztužovače šlehačky
- čokoládové lupínky
- Další suroviny:
- meruňky
- meruňková marmeláda
Postup přípravy receptu
Vyšleháme žloutky s cukrem, během šlehání přidáváme teplou vodu. Do hustší vyšléhané hmoty vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem, promíchané dohromady. Nakonec lehce vpracujeme ušlehaný sníh z bílků.
Vylejeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi na 175°C. Po upečení necháme vychladnout.
Plát potřeme meruňkovou marmeládou, pak krémem, pokládeme meruňkami, na ně zbylý krém, nahoru rozetřeme ušlehané šlehačky se ztužovačem, posypeme čokoládovými lupínky.
Krém: V mléku rozmícháme mouku, přisypeme vanil. cukr a uvaříme kaši, do teplé zamícháme ztužený tuk a kakao, necháme vychládnout, občas promícháme. Vyšleháme máslo s cukrem, přidáváme po lžících kaši a trochu rumu.
Poznámka od kuchařky
Měla jsem problém se spojením kaše se ztuženým tukem, ale při šleháním a postupným přidáváním kaše k máslové hmotě všechno dopadlo dobře, krém byl hladký, bezproblémový. Krém je hustý, neroztápí se, je dobrý na koňakové špičky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krémové řezy s meruňkami
-
Děkuji za komentáře
Taky jsem poprvé dělala krém s přidáním Omegy.Chuť krému je opravdu dobrá a hlavně,krém drží,neroztápí se.Myslím,že i trvanlivost krému se tím zvyší,že by nebylo špatné,přidávat kousek Omegy do krému na vánoční cukroví.
senky: krém s másla a moučné kaše,dělám hodně často,přidávám ještě žloutky do mléka,zdá se mi chutnější než pudinkový krém,ale sto lidí,sto chutí!
-
Majdo, moc pěkný moučníček a to nejen na pohled, ale bude dobrý na chuť. 8.bod
-
Krém s máslem a moučnou kaší znám na Nanukové řezy, ale ještě se ztuženým tukem, to neznám
-
Vypadá lákavě, do krému ztužený tuk neumím, ale prášek do pečiva i sníh je v mnoha dalších receptech na třené těsto
-
Krásný moučník
-
Vypadá moc dobře a bude tak i chutnat, s chutí bych si nabídla
-
krásné a určitě dobré
-
Koláč pekný, ale dávať prášok do pečiva, ak pridávam sneh, je zbytočné. Cesto kyprí predsa sneh.
