Pečená krůtí křídla na tymiánu

Postup přípravy receptu

1. Krůtí křídla rozdělíme na dvě části (vzniknou nám tak jednotlivé porce).

2. Jednotlivé porce křídel osolíme, opepříme a pokmínujeme.

3. Do pekáče naskládáme porce křídel a podlijeme vývarem.

4. Pekáč přikryjeme poklicí a pečeme na střední teplotu cca 60 minut.

5. Maso poté zkontrolujeme a pečeme ještě dalších 30 minut již nezakryté na barvu a křupavost.

6. Jakmile jsou křídla krásně měkká a do zlatova a křupava upečená tak je vyjmeme a udržujeme v teple. Výpek scedíme do do kastrůlku a přivedeme k varu.

7. Nadrháme si tymián a přidáme do vznikající omáčky.

8. Lžičku másla, smícháme se dvěma lžičkami hladké mouky a vytvoříme si tak máslovou jíšku.

9. Jíšku přidáme do omáčky na lehké zahuštění.

10. Za pravidelného míchání necháme zlehka ještě cca 10 minut provařit.

11. Poté omáčku dochutíme solí a pepřem. Podáváme s vařenou rýží a lehce glazovanými plátky mrkve.

Poznámka od kuchařky

Vznikla pečínka opravdu přírodní chutě masa.

Colombo65