Domácí slazené mléko-SALKO

Jana: Na tohle Heru néé!!

Jana: já bych dala máslo (82%tuku), hera si myslím, že na toto není vhodná.

Jana Remkova:Holky dava te obyčejné maslo nebo muže byt i hera.

jiří z: Člověk se nazkouší, než se to povede, co?

tak holky,
dneska jsem na zkoušku udělal salko z toho základního množství, i na základě Vašich zkušeností jsem to vařil hned rovnou 40minut a několikrát zvýšil teplotu na max a několikrát nechal vypěnit až na okraj hrnce. to co vzniklo defacto hned ještě na konci vaření je sladká hustá kaše podstatně levnější než plechovka salka.zatím bez křusty na povrchu
dělám každý rok vajěčňák z cca 15 plechovek, 3 litrů mléka, 2.5 litrů rumu a cukru udělám cca 11 litrů dobrého vaječňáku ale stojí to dost peněz. tady asi ušetřím za ty salka téměř 90% částky a to je super.
Není to sice jako kupované salko ale efekt je stejný. Příště již budu vařit ve velkém z cca 3 litrů mléka, dám tam ještě smetanu na vylepšení a pak napíšu jak jsem dopadl.

MIky:Ahoj mně se udělolo úplně to samé a je to tím, že se to málo vařilo. Takže jsem dala vařit znova a musíš to vařit než bude na mléku pořádná pěna jako máš ve vaně po zhoustnutí vypadá jako kupované :)

Petr: Fakt nevím, asi bych to zkusila zase rozehřát a pak to použila. Mi se nic takového neudělalo, ale možná spíš proto, že jsem to hned využila

Ahoj,Jackie 79!
I mně se po vychladnutí udělala máslová krusta a nevím co s ní. Už jsi zjistila, jak s ní naložit?
Poraď, poraďte!

vyzkousim to muze byt prima

oluše: Já myslím, že v lednici a uzavřené skleničce klidně do Vánoc, ale nezkoušela jsem to

Dnes jsem zkusila udělat salko,omylem jsem tam dala 50g másla ,místo 20g,tak jsem se bála,po 20 min. hodně ztuhlo,dala do skleničky,a je to jako beton,opravdu dost husté,ale hlavně moooc sladké,zítra udělám 2 dávky,dělala jsem to z plnotučného mléka,jen bych chtěla vědět,jak dlouho vydrží,dcera se mě ptala,nevíte někdo?

Ahoj, recept jsem zkusila..uz i odjinud kdysi davno, ale at procitam vsemoznekomentare, jak hci, jsem asi jedina,komu to.proste jak salko nechutna? Je to vic sladke,hodne hodne preslazene, salko z plechovky jsem schopna ujidat po lzickach, toto ne..i kdyz vim, ze slozeni na.plechovce je mliko a.cukr.ale i vajecnak byl z toho divny, bud moc ridky a nebo preslazeny..ale asi bude chyba ve me, ldyz jsem jedina.

maja f:

Super, vyzkoušeno a je to moc dobré, příště udělám zase a někdy zkusím i to karamelové

Věra Jánková: Ano, určitě o něco déle