Pečené vepřové plátky se sýrovým nádivkovým překvapením

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Vepřové maso 16 názorů

Suroviny

600 g vepřového masa ( kýta, krkovice)
olej
1 větší cibule nebo menší pórek
sůl
pepř
saturejka
petrželka
hrubozrnná hořčice podle množství masa
(může být i hrstka sušených, namočených hub) - není nutné
+
Nádivkové sýrové překvapení na maso:
2 vejce
100 g nivy
100 g balkánského sýru
80 g hermelínu
(nebo olomouckých tvarůžků)
1 bílý jogurt (nebo zakysaná smetana)
bylinky:
petrželka
saturejka
libeček
strouhanka na zahuštění podle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso kuchyňsky upravíme, pokrájíme na plátky, trochu naklepeme, okořeníme podle každého ( solí, petrželkou, saturejkou, pepřem ) a potřeme z obou stran hrubozrnnou hořčicí.

  2. Plátky na stranách nařízneme a opečeme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran.

  3. Opečené plátky přendáme a rozprostřeme do pekáčku, posypeme kolečky cibule a podlijeme malým množstvím vývaru.

  4. Pečeme v zakrytém pekáčku v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

  5. Mezitím si připravíme sýrové nádivkové překvapení na masové plátky:

  6. Smícháme všechny nastrouhané sýry, přidáme vejce, jogurt ( nebo zakysanou smetanu ), přisypeme bylinky a podle potřeby zahustíme trochou strouhanky.

  7. Zamícháme, takto připravenou nádivku rozložíme lžící na jednotlivé plátky masa a necháme zapéci cca na 15 minut dozlatova. Pokud nám zůstane sýrové nádivkové překvapení, můžeme v něm třeba večer obalit chleba. Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem a zeleninou.

Poznámka

Dobré jsou v této sýrové nádivce i olomoucké tvarůžky, ty jsem neměla,ale už jsem to ochutnala v jedné hospůdce.

Dám sem ještě chleba opečený v nádivce, kterou jsem chtěla spotřebovat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené vepřové plátky se sýrovým nádivkovým překvapením

  • kamza kamza

    Vynikající i z kuřecích řízků a je to rychlovka. Mňam. <3<3<3:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tak takové překvapení bych si také dala líbit:-*mňam:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • duchacek: tak jindy;-) co? Díky holky všem:-K

    Odpovědět

  • duchacek duchacek

    ;-(pláču že si to nemůůžu dát hned.Tak takovej mazec jednoduchý a perfektní:yes::yes::yes::yes::-*;-):-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    varilamyskakasicku:Ivi, to bych se hned zakousla a mě by tam pro spokojenost stačily ty syrečky, kde jsou, na tom si pochutnáme. Dávám 12.:yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Tohle jídlo bych si také dala :-p:-p:-p

    Odpovědět

  • 1974andrea: jééé:-):-):-), paráda, tak to jsem ráda, že je zde něco podobného, hned si to uložím, máš tam výborné ingredience a tak to podle Tebe někdy zkusím, díky moc:-K:-K;-)
    Teď mi psala jedna paní z facebooku, že to dělá jako "obrácené nádivkové maso".;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Teď jsem si vzpomněla, že jsem vlastně hodně podobný recept kdysi dávala, ale z krůtího. Tak přidávám do podobných, ať se lidé inspirují;-)

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Pěkné povedené, vypadá to velice jedle, masíčko je určitě pěkně šťavnaté, jsi šikulka:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea: je to myšleno, jako nádivka daná na na maso, ne nádivka, kterou se plní maso a dává se do masa - ona má opravdu konzistenci nádivky, tak proto jsem to tak pojmenovala, četla jsem tento recept v knize receptů nebožky tchyně a tak jsem to i napsala, nechtěla jsem měnit tradici názvu jejích receptů, ale může se použít i nádivkové překvapení na maso, tak nám chutnala, že s ní i maso někdy naplním, ale název nezměnim;-):-p

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    varilamyskakasicku:Díky, takhle je to lepší;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ivo, čtu s nádivkou a myslím, že slovo nádivka vzniklo tím, že se s ní něco nadívá neboli plní. Tady bych asi použila jiné slovo, je to takové zavádějící. Jinak chleba obalený ve vajíčku se sýrem a zakysankou jsme měli zrovna včera k večeři;-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Tak to musí být dobrota:yes::yes:+

    Odpovědět

  • hosta: je to dobroučké, masíčko zůstane se šťávou a nádivka chutná výborně, podle druhu sýrů, na tom chlebě pak také, to bylo tak křehké, že jsem se až divila, že i druhý den to chutnalo. V jedné hospůdce mi to prozradili, když jsem se ptala, tak jsem testovala;-);-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: vepřová pecene vepřové plátky vepřová pečeně plátky vepřové plátky pečené na smetaně vepřové plátky recept šťavnaté vepřové plátky vepřová pečeně recepty vepřová pečeně recept recepty z vepřové pečeně vepřové plátky recepty veprove prekvapeni pečené vepřové plátky vepřová pečeně plátky recept vepřova pečeně na plátky nadivka do veproveho masa co z veprovych plaku veprove platky peceme minut vepeova kyta tecepty nádivka na plátky masa opravdu šťavnaté vepřové plátky

Zapomněl/a jsem heslo