Pečené vepřové plátky se sýrovým nádivkovým překvapením

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Vepřové maso 16 názorů

Suroviny

600 g vepřového masa (kýta, krkovice)
olej
1 větší cibule nebo menší pórek
sůl
pepř
saturejka
petrželka
hrubozrnná hořčice podle množství masa
(může být i hrstka sušených, namočených hub) - není nutné
Nádivkové sýrové překvapení na maso:
2 vejce
100 g Nivy
100 g Balkánského sýru
80 g Hermelínu
(nebo Olomouckých tvarůžků)
1 bílý jogurt (nebo zakysaná smetana)
bylinky:
petrželka
saturejka
libeček
strouhanka na zahuštění podle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso kuchyňsky upravíme, pokrájíme na plátky, trochu naklepeme, okořeníme podle každého (solí, petrželkou, saturejkou, pepřem ) a potřeme z obou stran hrubozrnnou hořčicí.

  2. Plátky na stranách nařízneme a opečeme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran.

  3. Opečené plátky přendáme a rozprostřeme do pekáčku, posypeme kolečky cibule a podlijeme malým množstvím vývaru.

  4. Pečeme v zakrytém pekáčku v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

  5. Mezitím připravíme sýrové nádivkové překvapení na masové plátky:

  6. Smícháme všechny nastrouhané sýry, přidáme vejce, jogurt (nebo zakysanou smetanu), přisypeme bylinky a podle potřeby zahustíme trochou strouhanky.

  7. Zamícháme, takto připravenou nádivku rozložíme lžící na jednotlivé plátky masa a necháme zapéci cca na 15 minut dozlatova. Pokud nám zůstane sýrové nádivkové překvapení, můžeme v něm třeba večer obalit chleba. Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem a zeleninou.

Poznámka

Dobré jsou v této sýrové nádivce i Olomoucké tvarůžky, ty jsem neměla, ale už jsem to ochutnala v jedné hospůdce.

Dám sem ještě chleba opečený v nádivce, kterou jsem chtěla spotřebovat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené vepřové plátky se sýrovým nádivkovým překvapením

  • kamza kamza

    Vynikající i z kuřecích řízků a je to rychlovka. Mňam. <3<3<3:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tak takové překvapení bych si také dala líbit:-*mňam:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • duchacek: tak jindy;-) co? Díky holky všem:-K

    Odpovědět

  • duchacek duchacek

    ;-(pláču že si to nemůůžu dát hned.Tak takovej mazec jednoduchý a perfektní:yes::yes::yes::yes::-*;-):-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    varilamyskakasicku:Ivi, to bych se hned zakousla a mě by tam pro spokojenost stačily ty syrečky, kde jsou, na tom si pochutnáme. Dávám 12.:yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Tohle jídlo bych si také dala :-p:-p:-p

    Odpovědět

  • 1974andrea: jééé:-):-):-), paráda, tak to jsem ráda, že je zde něco podobného, hned si to uložím, máš tam výborné ingredience a tak to podle Tebe někdy zkusím, díky moc:-K:-K;-)
    Teď mi psala jedna paní z facebooku, že to dělá jako "obrácené nádivkové maso".;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Teď jsem si vzpomněla, že jsem vlastně hodně podobný recept kdysi dávala, ale z krůtího. Tak přidávám do podobných, ať se lidé inspirují;-)

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Pěkné povedené, vypadá to velice jedle, masíčko je určitě pěkně šťavnaté, jsi šikulka:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea: je to myšleno, jako nádivka daná na na maso, ne nádivka, kterou se plní maso a dává se do masa - ona má opravdu konzistenci nádivky, tak proto jsem to tak pojmenovala, četla jsem tento recept v knize receptů nebožky tchyně a tak jsem to i napsala, nechtěla jsem měnit tradici názvu jejích receptů, ale může se použít i nádivkové překvapení na maso, tak nám chutnala, že s ní i maso někdy naplním, ale název nezměnim;-):-p

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    varilamyskakasicku:Díky, takhle je to lepší;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ivo, čtu s nádivkou a myslím, že slovo nádivka vzniklo tím, že se s ní něco nadívá neboli plní. Tady bych asi použila jiné slovo, je to takové zavádějící. Jinak chleba obalený ve vajíčku se sýrem a zakysankou jsme měli zrovna včera k večeři;-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Tak to musí být dobrota:yes::yes:+

    Odpovědět

  • hosta: je to dobroučké, masíčko zůstane se šťávou a nádivka chutná výborně, podle druhu sýrů, na tom chlebě pak také, to bylo tak křehké, že jsem se až divila, že i druhý den to chutnalo. V jedné hospůdce mi to prozradili, když jsem se ptala, tak jsem testovala;-);-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vepřová pecene vepřové plátky vepřová pečeně plátky vepřová pečeně recepty recepty z vepřové pečeně vepřová pečeně recept vepřové plátky recept vepřové plátky pečené na smetaně vepřové plátky recepty vepřové pečené platky šťavnaté vepřové plátky pečené vepřové plátky vepřová pečeně plátky recept vepřová pečeně plátky recepty recept na vepřovou pečeni vepřové pečené plátky recepty pečené vepřové maso pečená vepřová pečeně recept z veprove pecene veprove prekvapeni