Obložená vejce

Veronika.Hrozna Kuchařka: Veronika.Hrozna

Doba přípravy: 1 hodina 6 porcí Předkrmy 6 názorů

Suroviny

6 středních brambor na salát
4 vajíčka natvrdo
1 mrkev
1 petržel
malý kousek celeru
3 lžíce hrášku mraženého
majonéza - cca 380 g
3 PL worcestrové omáčky
čerstvě umletý pepř
1 kostka bujonu zeleninového
1 střední cibule
2 okurky sladkokyselé - pokud možno pikantní domácí
Zdobení:
4 lžičky majonézy
na špičku nože soli
cukr
3 lžičky nálevu z okurek
pepř
Na ozdobu:
šunka
vejce
petrželka nať a kaviár (pokud máte) já neměla, je moc drahý
3 menší sladkokyselé okurky na vějířky
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme, oloupeme a ještě vlažné nakrájíme tím udělátkem. Dáme do mísy.

  2. Zeleninu oloupeme a uvaříme ve vývaru, nejlepší je zeleninová kostka bujonu.

  3. Vajíčka natvrdo oloupeme a tři přepůlíme, čtvrté nakrájíme do mísy. Ještě teplou uvařenou zeleninu na jemno nakrájíme nožem a přidáme do mísy.

  4. Teď dáme svařit osolenou vodu na hrášek. Hrášek vaříme tři minuty, scedíme, okamžitě propláchneme ledovou vodou a přidáme do mísy.

  5. Vše promícháme a přidáme tři lžíce worcesterové omáčky. Promícháme a necháme chviličku odležet, než nakrájíme cibulku.

  6. Cibulku přidáme do mísy, vše mírně osolíme, ochutnáme a přidáme 1 až 2 lžíce láku z okurek a dvě na jemno nakrájené nakládané okurky. Přidáme pepř, promícháme.

  7. Dáme zchladit, stačí půl hodinky. Po půl hodině přidáme majonézu, ne všechnu asi 4 lžičky si necháme . Promícháme a dáme dál chladit.

  8. Salát rozdělíme na talířky, navrch salátku dáme půl vajíčka a zalejeme majolkovou zálivkou. 4 lžičky majolky a 4 lžičky nálevu z okurek rozmícháme a dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru.

  9. Musí to stékat po vajíčku, ale ne moc, tak aby mu udělalo čepičku a ne loužičku na talířku. Dozdobíme rolkou šunky, kapií v oleji, petrželkou a kaviárem.

Poznámka

Worchester se dává na nakrájenou uvařenou zeleninu, protože hezky vsákne do brambor a zeleniny a dobře je ochutí. Doporučuju zkusit i do obyčejného přílohového bramborového salátu. Volné šíření receptu a fotografie povoleno.

Fantazii zdar!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Obložená vejce

  • Bibinka Bibinka

    Veronika.Hrozna:Verunko, pokaždé když dělám k nějakému jídlu salát, následuje druhý den ruské vejce a mám ho rádi.:-p Máš 3.:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    zizala: Jaruško, kaviár také není u nás doma běžně:-O, ale máme nakoupeno (manžel;-), takže si přiložíme a ty křupavé rohlíky, no, božínku to bude mńamka :yes:
    Veroniko, tak se stavím, když to tak všude voní:yes::-D:-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna(autorka receptu)

    Děkuji všem ,tento recpt je "strategicky" používán přes Vánoce.Všichni se potulují kolem sporáku lednice a v okolí . Kdy to bude ,co to vaříš ,dal bych si něco /všude okolo to voní/ tak zavelím dej si vajíčko ,je jich tam dost ! K tomu housku,nebo co je právě v košíku a mám klid k přípravě něčeho co vyžaduje víc práce a soustředění. Prokládají to zákuskem a nebo lineckým , klid a pohoda. Čelisti mají práci ,tak furt neotravují :yes::-D

    Odpovědět

  • anna.cejkova anna.cejkova

    Podrobný recept :yes: krásné foto :-)na svátky jak dělané :yes: Už se těším až vyzkoušíme :-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Obložené vejce dělám občas (když zbyde bramborový salát) mému muži k večeři, miluje ho. Kaviár nedávám, ale dávám víc uzeniny :-) S křupavým rohlíkem nemá chybu :-p A ten worcester zkusím ;-)

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    hezké foto, recept - k tomu nemám co dodat je :yes::-p, moc se líbí :-D

    Odpovědět

Tématické fráze: obložené vajíčko obložená vajíčka ruské vajíčko domaci oblozene vejce domácí ruské vejce vějířky z okurky obložené mísy ruské vejce vejce natvrdo bložené misy majonéza na obložené vajičko jak udělat vějířek z okurky obložené mísy ceny ruský vajíčko oblozené vajíčka recepty-obložené vejce vějířky z okurek majonéza na obložené vejce obložení vajicko obložené mísy z vajíček oblozena misa z vajec

Zapomněl/a jsem heslo