Obložená vejce

Veronika.Hrozna

6 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

23. 12. 2013 16:11

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	4 276 kJ / 1 022 kcal
Bílkoviny	46,82 g
Tuky	55,39 g
Vláknina	15,45 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	1,38 g
Sůl	4,66 g
Sacharidy	77,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme, oloupeme a ještě vlažné nakrájíme tím udělátkem. Dáme do mísy.
Zeleninu oloupeme a uvaříme ve vývaru, nejlepší je zeleninová kostka bujonu.
Vajíčka natvrdo oloupeme a tři přepůlíme, čtvrté nakrájíme do mísy. Ještě teplou uvařenou zeleninu na jemno nakrájíme nožem a přidáme do mísy.
Teď dáme svařit osolenou vodu na hrášek. Hrášek vaříme tři minuty, scedíme, okamžitě propláchneme ledovou vodou a přidáme do mísy.
Vše promícháme a přidáme tři lžíce worcesterové omáčky. Promícháme a necháme chviličku odležet, než nakrájíme cibulku.
Cibulku přidáme do mísy, vše mírně osolíme, ochutnáme a přidáme 1 až 2 lžíce láku z okurek a dvě na jemno nakrájené nakládané okurky. Přidáme pepř, promícháme.
Dáme zchladit, stačí půl hodinky. Po půl hodině přidáme majonézu, ne všechnu asi 4 lžičky si necháme . Promícháme a dáme dál chladit.
Salát rozdělíme na talířky, navrch salátku dáme půl vajíčka a zalejeme majolkovou zálivkou. 4 lžičky majolky a 4 lžičky nálevu z okurek rozmícháme a dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru.
Musí to stékat po vajíčku, ale ne moc, tak aby mu udělalo čepičku a ne loužičku na talířku. Dozdobíme rolkou šunky, kapií v oleji, petrželkou a kaviárem.

Poznámka autorky receptu

Worchester se dává na nakrájenou uvařenou zeleninu, protože hezky vsákne do brambor a zeleniny a dobře je ochutí. Doporučuju zkusit i do obyčejného přílohového bramborového salátu. Volné šíření receptu a fotografie povoleno.

Fantazii zdar!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninový koláč s klobáskami a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Plněná vejce trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Vejce se slaninou trochu jinak Videorecept

Vejce se slaninou trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Piškotové kakaové řezy s vanilkovým krémem a šlehačkou jsou skvělým moučníkem nejen na neděli

Manžel Marie Terezie František Lotrinský miloval francouzskou kuchyni, ale doma měl nařízeno jíst rakouská jídla

Staronovým hitem mezi burgery je smash burger: Dá se totiž snadno připravit i bez grilu jen doma na pánvi

Komentáře

Bibinka

23. 12. 2013 21:31

Veronika.Hrozna:Verunko, pokaždé když dělám k nějakému jídlu salát, následuje druhý den ruské vejce a mám ho rádi.

Máš 3.

Jana Pá

23. 12. 2013 17:43

zizala: Jaruško, kaviár také není u nás doma běžně

, ale máme nakoupeno (manžel

, takže si přiložíme a ty křupavé rohlíky, no, božínku to bude mńamka

Veroniko, tak se stavím, když to tak všude voní

Veronika.Hrozna

23. 12. 2013 17:35

Děkuji všem ,tento recpt je "strategicky" používán přes Vánoce.Všichni se potulují kolem sporáku lednice a v okolí . Kdy to bude ,co to vaříš ,dal bych si něco /všude okolo to voní/ tak zavelím dej si vajíčko ,je jich tam dost ! K tomu housku,nebo co je právě v košíku a mám klid k přípravě něčeho co vyžaduje víc práce a soustředění. Prokládají to zákuskem a nebo lineckým , klid a pohoda. Čelisti mají práci ,tak furt neotravují