Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jednoduché jarné rizoto

Name: Jednoduché jarné rizoto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4-5
Ingredients: 300 g rýže arborio; 1 svazek zeleného chřestu; 1,5 svazku mladé cibulky s natí; 3-4 mladé mrkve s natí; 2 stonky celeru; 150 g koktejlových krevetek; 750 ml zeleninového vývaru; 1 pl oleje; 1 pl másla; sůl; tymián; bazalka; rozmarýn; petrželka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

amalia

0 názorů

Doba přípravy 25 min

25 min (25 min příprava)

8. 4. 2014 11:47

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 418 kJ / 1 534 kcal
Bílkoviny	56,45 g
Tuky	23,51 g
Vláknina	27,48 g
Cholesterol	236 mg
Sodík	530 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	265,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Biele časti jarných cibuliek pokrájame, speníme na masle s olejom, pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu a zelerové stonky, posekanú cibuľkovú vňať a chvíľu restujeme.
Potom do panvice vsypeme nepremytú (!) ryžu, 1 pl posekanej mrkvovej a petržlenovej vňate, osolíme a za stáleho miešania podlievame zeleninovým vývarom, v ktorom sme krátko povarili bylinky.
Ryžu pri miešaní vareškou nadvihujeme odo dna, aby sa lepšie premiešala s tekutinou a rýchlejšie odparovala.
Keď je ryža mäkká, ale vnútri chrumkavá na skus, vmiešame do nej uvarenú špargľu pokrájanú na asi 4 cm dlhé kúsky - konce s hlavičkami necháme trochu dlhšie a ozdobíme nimi hotové rizoto.
Nakoniec do rizota pridáme tri štvrtiny koktejlových krevetiek, ktoré sme predtým asi 1 minútu povarili vo vriacej vode. Zvyšné krevetky použijeme na ozdobenie jedla. Ak niekto nemá rád morské plody, môže krevetky vynechať. :-)))