Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu

Name: Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filety ze štiky obecné (2 x 200g); 1 balení sýru Président Le Bleu (145g); 3 lžíce smetany 33%; přepuštěné máslo; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Colombo65

2 názory

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

26. 6. 2014 12:11

Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu, Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu — Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu

Přidat fotku

2 filety 2 filety ze štiky obecné (2 x 200g)

1 balení 1 balení sýru Président Le Bleu (145g)

3 lžíce 3 lžíce smetany 33%

přepuštěné máslo

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 625 kJ / 388 kcal
Bílkoviny	56,95 g
Tuky	17,35 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	206 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	1,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety štiky opláchneme vodou, osušíme a osolíme. Oba filety na kůži nařízneme, aby se nám ryba při opékání nekroutila.
Do pánve si dáme přepuštěné máslo a necháme ho rozehřát. Filety štiky lehce poprášíme hladkou moukou a vložíme kůží dolů do rozpáleného másla.
Jakmile je štika ze strany kůže opečena do zlaté barvy, opatrně porce otočíme a opékáme i z druhé strany do křupava.
Během opékání si připravíme studenou sýrovou omáčku. Do misky si nakrájíme na menší kousky sýr Président Le Bleu, přidáme tři lžíce smetany a za pomoci vidličky sýr rozmačkáme. Sýr se nám se smetanou krásně spojí a vznikne velmi chutná a rustikální omáčka.
Na přílohu použijeme předem uvařené brambory, které nakrájíme na silnější dukáty a opečeme do křupava na přepuštěném másle. Porce štiky servírujeme na křupavých dukátech z brambor se studenou rustikální sýrovou omáčkou Président Le Bleu.