Sušenky Spekulatius

zizala Kuchařka: zizala

Moučníky , Drobné pečivo 26 názorů

Suroviny

125 g másla
250 g hladké mouky
100 g moučkového cukru nebo jemného třtinového cukru
1 vejce
špetička soli
2 rovné kávové lžičky mleté skořice
1 KL kardamom
1 KL hřebíček
1 KL muškátový oříšek
1 KL zázvor
1/2 lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva nebo vinného kamene (seženete ve Zdravé výživě)
případně trošku vody
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny.

  2. Mouku prosijeme s kořením, solí a kypřidlem.

  3. Do másla vmícháme vejce a mouku. Rychle a lehce spojíme v těsto. Já jsem musela ještě přidat asi lžičku vody, aby se těsto lépe spojilo.

  4. Zabalíme do mikrotenu a necháme do druhého dne odležet v chladničce.

  5. Pak rozválíme a pokračujeme podle toho, jaké formičky máme k dispozici. Existují speciální dřevěné formy na spekulatius a též váleček. Seženete je v německy mluvících zemích. Mně musela stačit sušenková forma s výměnnými vzorky od Vietnamců za 80,- Kč

  6. Připravené sušenky můžete ještě ozdobit plátky mandlí, ale není to nutné. Tvary pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 minut.

Poznámka

Inspiraci jsem našla na německých webech.

O sušenkách a jejich historii si můžete přečíst tady:

http://cs.wikipedia.org/wiki/Spekulatius

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Sušenky Spekulatius

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Jitkas: To mi děláš velkou radost, díky za vyzkoušení a pochvalu :-):-K:-K:-*

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Susenky jsou uzasne, ty moje tedy bez "razitka", nemam ho, pouzila jsem jen vykrajovatko a jako kypridlo dala vinny kamen, ovsem chutove me dostaly :-K Tak "hrozne" dobre, ze uz nejsou. Nesnedla jsem je sama, chutnaly vsem :-8

    Odpovědět

  • ja-ma ja-ma

    Tak něco takvého hladám, koupila jsem si v cukrářských potřebách sobíky, tak se těším až budou pečení :-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Žižu, vďaka za foto. Asi tie razítka k nám ešte nedorazili...:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    magdalenka: Až když jsem dnes pekla další spekulatius, vzpomněla jsem si, že Ti dlužím fotku toho mého razítka :-8:-8 Napravuju a omlouvám se za sklerózu :-(

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Moc hezké a prima recept:yes:+

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Taky milujeme tyto sušenky:-p určitě vyzkouším:-O;-):-K

    Odpovědět

  • maiva maiva

    :-O:-Onádhera, nemám slov:-p+:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Hella: Fotku klidně nech, nijak nepřekáží;-) Ty kulaté by byly super na máslové sušenky :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Hella Hella

    zizala:Jen doplňuji svůj předešlý komentář, že prodávaná razidla z Teskomy jsou na kulaté sušenky. Přidávám fotky těch raznic z katalogu, pak to smažu.

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Hella: Na stránkách Tescomy listuju moc ráda. U nás mají hodně jejich výrobků v Domácích potřebách, ale razítka zrovna ne, dnes jsem se dívala. Díky za komentář :-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    tejaja: Jj, Tescoma to má :-)):yes:

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Minulý týden jsem si koupila v Německu malý sáček "Koření Spekulatius" na jednorázové použití. Jinak moje maminka dostala v Ústí n. L. do schránky nový Katalog podzim/zima od Tescomy zdarma. Má 66 stran a je tam spousta zajímavých věciček a dokonce ( na rozdíl od minulosti) i cenově přijatelných. Myslím si, že na prodejnách Tescomy by měl být volně k dispozici. Nabízejí tam razidla + 6 dekorů na sušenky bud vzorované nebo se zvířátky za 299,-. Bohužel tam nejsou tyhle krásné čtvercové nebo obdélníkové, jaké má mít v originále tohle pečivo. Jinak + 14 :yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    zizala: Díky...len nemám formu. Ale s Tescomou se vaří líp, však? Asi navštívim predajňu Tescomy. :-D;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    tejaja: Děkuji. Já jsem Teri dala ten vinný kámen ;-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: sušenky spekulatius sušenky spekulatius recept razidlo na sušenky vzorovaný váleček na těsto recept na sušenky spekulatius spekulatius koření spekulatius sušenky recept koření na spekulatius koření spekulatius speculatius speculatius recept razidla na sušenky sušenková razítka formicky na spekulatius razítka na sušenky razítka na máslové sušenky susenky spekulatis spekulatius sušenky sušenky speculatius razítka na domácí sušenky

Zapomněl/a jsem heslo