Škubánky s houbovou omáčkou

Name: Škubánky s houbovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Škubánky:; 1 kg brambor; 200 g hrubé mouky; 1 lžíce soli; trocha sádla; Omáčka:; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 1 hrst namočených sušených hub; 1 lžíce hladké mouky; trocha soli, kmínu a pepře; citronová šťáva

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

SKADINKA

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 030 kJ / 1 680 kcal
Bílkoviny	42,43 g
Tuky	18,22 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	6,07 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	321,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme polovinu vody a dáme stranou pro případ potřeby. Krok 2: Na střed nádoby nasypeme hrubou mouku a obrácenou vařečkou uděláme pár děr až na dno hrnce. Brambory s moukou necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut. Je-li pak u dna ještě voda, opatrně ji slijeme. Vše dohladka vymícháme. Lžíci namočenou v sádle vykrajujeme na talíř škubánky. Krok 3: Na sádle osmahneme cibuli, přidáme krájené houby, sůl a kmín, vodu necháme. Podusíme, zaprášíme moukou, přilijeme vodu z hub a 10 minut vaříme. Ochutíme pepřem a citronovou šťávou.

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme polovinu vody a dáme stranou pro případ potřeby.
Na střed nádoby nasypeme hrubou mouku a obrácenou vařečkou uděláme pár děr až na dno hrnce. Brambory s moukou necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut. Je-li pak u dna ještě voda, opatrně ji slijeme. Vše dohladka vymícháme. Lžíci namočenou v sádle vykrajujeme na talíř škubánky.
Jak tvarovat škubánky pomocí dvou lžic?
Na sádle osmahneme cibuli, přidáme krájené houby, sůl a kmín, vodu necháme. Podusíme, zaprášíme moukou, přilijeme vodu z hub a 10 minut vaříme. Ochutíme pepřem a citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2014

Poznámka autorky SKADINKA

Já jsem si k omáčce dala vařené brambory, které mám vyfocené :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Škubánky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p6G2

Škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 50 min

Škubánky opečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sidera 60 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Škubánky s borůvkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Škubánky s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Babiččiny škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Michaela.Koc 80 min

Zobrazit více

Zapékané tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

SKADINKA 40 min

Extra rychlá borůvková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 40 min

Kuřecí stehna na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 75 min

Kuřecí vývar s krupicovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 120 min

Strakatá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 45 min

Želatinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Náročné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Houby
Podzimní recepty
Smažení
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Škubánky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p6G2

Náhodný recept

Bramborka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aja.g

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi Videorecept

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi

Přidáno před 17 hodinami

Lehký citronový koláč z polenty

Přidáno před 23 hodinami

Obrácený ananasový koláč s mochyní

Přidáno před 23 hodinami

Rybízová buchta s tvarohem

Přidáno 6. 7. 2026 08:14:22

Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví TIP

Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví

Přidáno 6. 7. 2026 07:30:01

Malinové řezy s krémem a šlehačkou

Přidáno 6. 7. 2026 06:46:57

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja přidala nové fotografie! 2. 4. 2015 11:46

toprecepty.cz 10. 11. 2014 17:21

Hlavní fotka by vždy měla přesně odpovídat receptu. Další fotky potom mohou mít nějaké úpravy a popis změny v komentáři. Tak to myslím bude nejpřehlednější, díky

cathleen moderátorka 10. 11. 2014 17:10

Také nesouhlasim (když už diskutujem tady) - recept ma název Škubánky s..., tak by tu škubánky měly byt i na fotce.

tejaja 10. 11. 2014 17:05

xjurny:

Ja si to nemyslím, že to stačí. Fotka má zobrazovať jedlo, ktoré recept popisuje. Radku prepáč, ale to potom môžeme dávať k receptom akúkoľvek fotku a pod ňu napísať, čo to je. Vložím recept na tortu, fotku bravčového a pod ňu napíšem "Bravčové na rasci". Bude to ok ?

spagetka 10. 11. 2014 17:05

xjurny: Radku, nesouhlasím, drobného popisku pod fotem si nikdo nevšimne a proč taky?. Název je jasně škubánky, nikdo nebude zkoumat, že pod fotkou jsou brambory a ne škubánky. Nezlob se, název receptu té fotce by odpovídat měl. Budˇmám brambory nebo škubánky. O tom, že to není omáčka ale jen šťáva už neraději nedebatuju, ale příloha snad je viditelná, ne?