Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Name: Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na knedlíčky:; 8 středně velkých, ve slupce uvařených brambor; 1 vanička polotučného tvarohu; 2 vejce; polohrubá mouka; dětská krupička (obojí podle potřeby); sůl; Na omáčku:; 1 hrnek sušených hříbků (nebo směsi lesních hub); lžíce másla; 1 cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 lžičky hladké mouky; masový vývar nebo zeleninový vývar (nejlepší je hovězí) nebo voda; sůl; bílý pepř; sušený rozmarýn nebo čerstvý rozmarýn; 2 lžíce zakysané smetany

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Danca

Náročný

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 829 kJ / 915 kcal
Bílkoviny	56,79 g
Tuky	32,89 g
Vláknina	14,71 g
Cholesterol	576 mg
Sodík	351 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	92,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného vývaru nebo vody namočíme sušené houby a dáme stranou. Krok 2: Na knedlíčky oloupeme a na jemno nastrouháme vychladlé brambory. Do misky k nim přidáme tvaroh, vejce, sůl a po dvou hrstech mouky a krupičky. Prohněteme a podle hustoty těsta ještě přidáváme mouku i krupičku tak, abychom dostali pevnější těsto. Krok 3: Z vypracovaného těsta vytvoříme válečky o průměru cca 6 cm, vložíme do kráječe na knedlíky a nakrájíme na plátky. Z každého plátku uválíme v dlaních kulatý knedlíček. Tímto jednoduchým "fíglem" dosáhneme toho, že všechny knedlíčky budou stejně velké. Krok 4: Zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut (zkusíme rozkrojením jednoho knedlíčku). Krok 5: Mezitím připravíme omáčku: na másle dozlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rozmáčklý a na kousky nasekaný česnek, necháme zavonět a zasypeme hladkou moukou. Krok 6: Chvíli smažíme, přidáme houby i s vývarem (vodou), osolíme, opepříme, přidáme posekané lístečky rozmarýnu a na mírném ohni asi 15 minut pomalu a za častého míchání povaříme. Krok 7: Nakonec přidáme zakysanou smetanu, řádně promícháme a stáhneme z ohně. Omáčku případně dochutíme a podáváme s knedlíčky.

Do vlažného vývaru nebo vody namočíme sušené houby a dáme stranou.
Na knedlíčky oloupeme a na jemno nastrouháme vychladlé brambory. Do misky k nim přidáme tvaroh, vejce, sůl a po dvou hrstech mouky a krupičky. Prohněteme a podle hustoty těsta ještě přidáváme mouku i krupičku tak, abychom dostali pevnější těsto.
Z vypracovaného těsta vytvoříme válečky o průměru cca 6 cm, vložíme do kráječe na knedlíky a nakrájíme na plátky. Z každého plátku uválíme v dlaních kulatý knedlíček. Tímto jednoduchým "fíglem" dosáhneme toho, že všechny knedlíčky budou stejně velké.
Zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut (zkusíme rozkrojením jednoho knedlíčku).
Mezitím připravíme omáčku: na másle dozlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rozmáčklý a na kousky nasekaný česnek, necháme zavonět a zasypeme hladkou moukou.
Chvíli smažíme, přidáme houby i s vývarem (vodou), osolíme, opepříme, přidáme posekané lístečky rozmarýnu a na mírném ohni asi 15 minut pomalu a za častého míchání povaříme.
Nakonec přidáme zakysanou smetanu, řádně promícháme a stáhneme z ohně. Omáčku případně dochutíme a podáváme s knedlíčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXE4

Uzené s netradiční houbovo-cuketovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Koprová omáčka s polentovými knedlíčky a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Bramborová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 65 min

Odlehčený bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 40 min

Houbovo - bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 70 min

Odlehčený Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni

Zobrazit více

"Anglická" kořeněná marmeláda ze špendlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 60 min

Pikantní rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Danca 60 min

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 60 min

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Křupavé okurky bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca 60 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 45 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Bylinky
Zelenina
Vaření
Smažení
Dušení

Moje poznámka

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXE4

Náhodný recept

Kuřecí steaky s gratinovaným fenyklem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda z mletého masa

Přidáno před 1 hodinou

Špízy z mletého masa

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený lilek s česnekem, rajčaty a bylinkami

Přidáno před 5 hodinami

Jednoduchá polévka z hokaida

Přidáno před 6 hodinami

Červená čočka po znojemsku

Přidáno před 7 hodinami

Makový dezert s nektarinkovou náplní

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Alexx 15. 3. 2014 00:11

houby miluju a recept vypadá moc hezky vyzkouším

Iva 14. 3. 2014 16:58

No to může být hodně dobré. Asi brzo vyzkouším. a dávám bodík.

www.toprecepty.cz

Danca přidala nové fotografie! 14. 3. 2014 15:20

Přečtěte si

Honzovy buchty z remosky. I bez klasické trouby budou krásně nadýchané, vláčné a upečené dozlatova

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

18 oblíbených receptů na odlehčené moučníky a dezerty: Mlsejte bez výčitek

Teplý salát caprese: Zapečená rajčata s mozzarellou jsou snadnou večeří hotovou za 15 minut

Štefan Margita zavzpomínal na kuchyni Hany Zagorové: Prozradil, co vařila opravdu skvěle

Čína jako z bistra: Díky správnému krájení a troše škrobu bude maso krásně jemné a šťavnaté

Sušené papriky jsou malý poklad: Využijete je jako domácí koření, do pečiva i jako křupavé zobání

Bramborová kaše: I malý zbytek může být základem pro další chutná a levná jídla Hodnocení 3×

Bramborová kaše: I malý zbytek může být základem pro další chutná a levná jídla

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Žampionovo-bramborová polévka

kokronilla před 44 minutami

Křehké rohlíčky

Petaas před 1 hodinou

Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové

magdalenka před 1 hodinou

Nakládaná paprika v oleji

Ajenka80 před 1 hodinou

Hruškový koláč s tvarohem

roumns před 4 hodinami

Turecká vejce

magdalenka před 4 hodinami

Pomazánka z droždí a cukety

ZboSy před 4 hodinami

Ostružinový pohár

RENAKOT před 6 hodinami

Kefírová buchta s krémem

jliv22 před 16 hodinami

Cuketová bábovka s ořechy

Denade před 20 hodinami

Tématické fráze:
tncz nova levné recepty ládi hrušky-knedlíky v hrnku, tncz nova levné recepty ládi hrušky 14.3.2014, odlehčené bramboráky, tncz nova, bramborové knedlíky s hladkou moukou, odlehčené bramborové knedlíky, odlehčené knedlíky, bramborové knedlíky ládi hrušky, tncz nova levné recepty ládi hrušky všechny, tncz nova levné recepty ládi hrušky 15.3.2014, levné bramborové knedlíky, krupičkové knedlíčky, knedlíčky z krupičky, tncz nova levné recepty ládi hrušky knedlíky, tncz nova levné recepty ládi hrušky, tncz nova levné recepty ládi hrušky knedlíky z hrnku, recepty bramborové knedlicky, knedlíky odlehčené, knedlicka z krupicky, knedličky krupičková mouka

Suroviny:
brambory, tvaroh polotučný, vejce, mouka polohrubá, krupice dětská, sůl, hříbky sušené, máslo, cibule, česnek, mouka hladká, vývar masový, sůl, pepř bílý, rozmarýn sušený, smetana zakysaná

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Honzovy buchty z remosky. I bez klasické trouby budou krásně nadýchané, vláčné a upečené dozlatova

7 foto Štefan Margita zavzpomínal na kuchyni Hany Zagorové: Prozradil, co vařila opravdu skvěle

5 foto Sušené papriky jsou malý poklad: Využijete je jako domácí koření, do pečiva i jako křupavé zobání

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Honzovy buchty z remosky. I bez klasické trouby budou krásně nadýchané, vláčné a upečené dozlatova

7 foto
Štefan Margita zavzpomínal na kuchyni Hany Zagorové: Prozradil, co vařila opravdu skvěle

5 foto
Sušené papriky jsou malý poklad: Využijete je jako domácí koření, do pečiva i jako křupavé zobání