Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Name: Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na knedlíčky:; 8 středně velkých, ve slupce uvařených brambor; 1 vanička polotučného tvarohu; 2 vejce; polohrubá mouka; dětská krupička (obojí podle potřeby); sůl; Na omáčku:; 1 hrnek sušených hříbků (nebo směsi lesních hub); lžíce másla; 1 cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 lžičky hladké mouky; masový vývar nebo zeleninový vývar (nejlepší je hovězí) nebo voda; sůl; bílý pepř; sušený rozmarýn nebo čerstvý rozmarýn; 2 lžíce zakysané smetany

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Danca

Náročný

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 829 kJ / 915 kcal
Bílkoviny	56,79 g
Tuky	32,89 g
Vláknina	14,71 g
Cholesterol	576 mg
Sodík	351 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	92,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného vývaru nebo vody namočíme sušené houby a dáme stranou. Krok 2: Na knedlíčky oloupeme a na jemno nastrouháme vychladlé brambory. Do misky k nim přidáme tvaroh, vejce, sůl a po dvou hrstech mouky a krupičky. Prohněteme a podle hustoty těsta ještě přidáváme mouku i krupičku tak, abychom dostali pevnější těsto. Krok 3: Z vypracovaného těsta vytvoříme válečky o průměru cca 6 cm, vložíme do kráječe na knedlíky a nakrájíme na plátky. Z každého plátku uválíme v dlaních kulatý knedlíček. Tímto jednoduchým "fíglem" dosáhneme toho, že všechny knedlíčky budou stejně velké. Krok 4: Zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut (zkusíme rozkrojením jednoho knedlíčku). Krok 5: Mezitím připravíme omáčku: na másle dozlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rozmáčklý a na kousky nasekaný česnek, necháme zavonět a zasypeme hladkou moukou. Krok 6: Chvíli smažíme, přidáme houby i s vývarem (vodou), osolíme, opepříme, přidáme posekané lístečky rozmarýnu a na mírném ohni asi 15 minut pomalu a za častého míchání povaříme. Krok 7: Nakonec přidáme zakysanou smetanu, řádně promícháme a stáhneme z ohně. Omáčku případně dochutíme a podáváme s knedlíčky.

Do vlažného vývaru nebo vody namočíme sušené houby a dáme stranou.
Na knedlíčky oloupeme a na jemno nastrouháme vychladlé brambory. Do misky k nim přidáme tvaroh, vejce, sůl a po dvou hrstech mouky a krupičky. Prohněteme a podle hustoty těsta ještě přidáváme mouku i krupičku tak, abychom dostali pevnější těsto.
Z vypracovaného těsta vytvoříme válečky o průměru cca 6 cm, vložíme do kráječe na knedlíky a nakrájíme na plátky. Z každého plátku uválíme v dlaních kulatý knedlíček. Tímto jednoduchým "fíglem" dosáhneme toho, že všechny knedlíčky budou stejně velké.
Zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut (zkusíme rozkrojením jednoho knedlíčku).
Mezitím připravíme omáčku: na másle dozlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rozmáčklý a na kousky nasekaný česnek, necháme zavonět a zasypeme hladkou moukou.
Chvíli smažíme, přidáme houby i s vývarem (vodou), osolíme, opepříme, přidáme posekané lístečky rozmarýnu a na mírném ohni asi 15 minut pomalu a za častého míchání povaříme.
Nakonec přidáme zakysanou smetanu, řádně promícháme a stáhneme z ohně. Omáčku případně dochutíme a podáváme s knedlíčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXE4

Uzené s netradiční houbovo-cuketovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Koprová omáčka s polentovými knedlíčky a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Bramborová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 65 min

Odlehčený bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 40 min

Houbovo - bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 70 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 45 min

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 60 min

Dýňová pomazánka nejen na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 45 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 40 min

Florentinské těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Danca

Zobrazit více

Bramborová jídla
Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Bylinky
Zelenina
Vaření
Smažení
Dušení

Moje poznámka

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nXE4

Náhodný recept

Smažák trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažené švestky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí stehna s houbovou nádivkou

Přidáno před 15 hodinami

Játra na majoránce s lehkým salátem

Přidáno před 16 hodinami

Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou

Přidáno před 17 hodinami

Houbová se smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Luxusní květáková polévka

Přidáno 10. 10. 2026 12:24:08

Další recepty

Komentáře (3)

Alexx 15. 3. 2014 00:11

houby miluju a recept vypadá moc hezky vyzkouším

Iva 14. 3. 2014 16:58

No to může být hodně dobré. Asi brzo vyzkouším. a dávám bodík.

www.toprecepty.cz

Danca přidala nové fotografie! 14. 3. 2014 15:20

Přečtěte si

Kysané zelí je česká klasika, kimchi zase láká exotikou. Rozdíl poznáte hlavně v chuti a ceně

Kundrfály jsou zapomenutým pokladem chodské kuchyně. Jednoduché jídlo z brambor a zelí stojí za připomenutí

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 21×

Nadýchaná matcha roláda podle Josefa Maršálka vypadá luxusně, přitom její příprava není vůbec složitá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažený sýr se šunkou

marty0007 před 6 hodinami

Vláčný americký čokokoláč (bezvaječný) Videorecept

Vláčný americký čokokoláč (bezvaječný)

Hanka7horky před 6 hodinami

Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha

MirkaP před 7 hodinami

Houbová polévka s kroupami a zeleninou

MirkaP před 7 hodinami

Bramborová polévka od babičky Videorecept

Bramborová polévka od babičky

Khaled před 7 hodinami

Palačinky

jubull před 9 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

berule11 před 11 hodinami

Václavky v sádle

Martinek1962 před 11 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Denisa26 před 12 hodinami

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

[email protected] před 13 hodinami

Tématické fráze:
tncz nova levné recepty ládi hrušky-knedlíky v hrnku, tncz nova levné recepty ládi hrušky 14.3.2014, odlehčené bramboráky, tncz nova, bramborové knedlíky s hladkou moukou, odlehčené bramborové knedlíky, odlehčené knedlíky, bramborové knedlíky ládi hrušky, tncz nova levné recepty ládi hrušky všechny, tncz nova levné recepty ládi hrušky 15.3.2014, levné bramborové knedlíky, krupičkové knedlíčky, knedlíčky z krupičky, tncz nova levné recepty ládi hrušky knedlíky, tncz nova levné recepty ládi hrušky, tncz nova levné recepty ládi hrušky knedlíky z hrnku, recepty bramborové knedlicky, knedlíky odlehčené, knedlicka z krupicky, knedličky krupičková mouka

Suroviny:
brambory, tvaroh polotučný, vejce, mouka polohrubá, krupice dětská, sůl, hříbky sušené, máslo, cibule, česnek, mouka hladká, vývar masový, sůl, pepř bílý, rozmarýn sušený, smetana zakysaná

Odlehčené bramborové knedlíčky s houbovo-rozmarýnovou omáčkou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Nadýchaná matcha roláda podle Josefa Maršálka vypadá luxusně, přitom její příprava není vůbec složitá

14 foto Houbová směs na topinky má jednu neobvyklou přísadu. Kečup jí dodá výraznější chuť

Video Kysané zelí je česká klasika, kimchi zase láká exotikou. Rozdíl poznáte hlavně v chuti a ceně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Nadýchaná matcha roláda podle Josefa Maršálka vypadá luxusně, přitom její příprava není vůbec složitá

14 foto
Houbová směs na topinky má jednu neobvyklou přísadu. Kečup jí dodá výraznější chuť

Video
Kysané zelí je česká klasika, kimchi zase láká exotikou. Rozdíl poznáte hlavně v chuti a ceně