Pikantní kapr od Dehtáře
Suroviny 3-4 porce
- 750g očištěného kapra
- sůl
- hladká mouka na obalení
- 100g oleje
- Na natření kapra:
- 50g hořčice
- 50g oleje
- šťáva z půlky citrónu
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Z kapra odstraníme kůži, osušíme, naporcujeme a obalíme v hladké mouce. Do misky dáme hořčici, do které pomalu zašleháváme olej a citronovou šťávu, osolíme, opepříme.
Touto směsí potřeme porce kapra a opět obalíme v hladké mouce. Smažíme velmi pomalu ze všech stran na oleji. Jako přílohu lze podávat brambor, bramborový salát, nebo zeleninový salát.
Poznámka od kuchařky
Zdroj-Nejlepší recepty od Dony-pro ty, kteří se opět budou ptát na název :-D
Pro mne snad nejlepší kapr, jakého jsem upravovala.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní kapr od Dehtáře
-
Raviolka:
-
Výborný recept! Za studena to musí taky chutnat skvěle, žel... nezbylo! Tak snad příště
-
zizalka: Děkuji za vyzkoušení, taky si ho zas udělám
. Moc mi chutnal. -
Kapřík byl dnes k obědu a můžu potvrdit
byl výborný 
horčice mu dodá ten správný šmak 
-
jojo to by taky šlo
-
cecilka: V receptu je psáno, zbavit kůže. Já to dělám, protože partner ji nemá rád, ale kdybych to dělala jen pro sebe, rozhodně bych ji nechala, mi to s kůží moc chutná. Co se týká pstruha, nezkoušela jsem. Je to docela drahá ryba na to, abych ji kupovala moc často, ale rozhodně bych se toho nebála
-
Mám dve otázky:
musím kapra zbaviť kože? My ju totiž máme radi, ryba má tú správnu rybaciu chuť.
A dá sa tento recept použiť aj pri pstruhovi?
Môj partenr je rybár=máme plnú mrazničku aj kaprov aj pstruhov+ iných druhov rýb a mne už dochádza fantázia, ako ich upraviť. A to mám Jihočeskou rybařskou kuchařku! -
Jednoduchá a rychlá úprava
-
Irrena: Je moc dobrý i postudenu. Všera večer jsem si dala ještě jeden kousek a paráda
-
Musím vyzkoušet, ještě mám kapra v mrazáku
-
Určitě moc dobré
