Sekaná zapečená v listovém těstě jako studené pohoštění
Suroviny
- 1.verze
- 700 g upečené studené sekané/1 klasická „šiška“
- 200 g na plátky nakrájeného uzeného bůčku/použila jsem domácí
- 300 g listového těsta
- na potření žloutek rozšlehaný se lžící oleje
- na posypání hrubozrnná sůl,celý kmín,popřípadě sezamové a lněné semínko
- hladké mouka na posypání válu
- 2.verze
- 700 g upečené studené sekané/1 klasická „šiška“
- 300 g listového těsta
- 1 lžíce vypečeného sádla ze sekané
- na potření žloutek rozšlehaný se lžící oleje
- na posypání hrubozrnná sůl,celý kmín,popřípadě sezamové a lněné semínko
- hladké mouka na posypání válu
Postup přípravy receptu
Na vále (pracovní ploše) zlehka posypané moukou rozválíme listové těsto do obdélníkového tvaru. Na těsto položíme sekanou, poklademe plátky bůčku tak,aby se trochu překrývaly a zavineme jako závin.
Povrch, boky i okraje potřeme rozšlehaným žloutkem s olejem, posypeme solí a kmínem a dáme na plechu vyloženém pečícím papírem do předehřáté trouby.
Pečeme na nejvyšší stupeň (používám plyn) cca 15 minut do zezlátnutí.
U druhé verze povrch sekané před zavinutím do těsta potřeme vypečeným sádlem.
Po upečení a vychladnutí krájíme na plátky.
Poznámka od kuchařky
Sekanou jsem dělala podlehttp://www.toprecepty.cz/recept/34271-sekana%E2%80...
http://www.toprecepty.cz/recept/32968-tvaruzkovo-s...
Těsto jsem dělala podlehttp://www.toprecepty.cz/recept/28587-domaci-listo...
Můžeme použít kupované.
Do podobných receptů nepřidávám žádný. Všechno mleté maso, které jsem tady našla se peklo v listovém těstě v syrovém stavu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sekaná zapečená v listovém těstě jako studené pohoštění
-
Týýý brďo, to je nápad!
-
jo, narychlo
, na takovém receptu já bych musela pracovat min. 14.dní
. ty si "démon" mé kuchyně -
MarcelaPa:Marcelko,bylo to narychlo také pro návštěvu
Známí se ohlásili,že do půlhoďky budou u nás a zdrží se na delší dobuDen předem jsem pekla sekanou k zelí a tak jsem narychlo druhou,zbylou nohu zabalila do těsta. Protože to všem chutnalo,tak se další den pekla další várka a tu jsem vylepšila o ten domácí bůček
Neměla jsem v ůmyslu to tady dávat,ale dcerka mě ukecala
Jsem ráda,že se Vám recept líbí
Děkuji všem za hezké komentáře i hodnocení -
Pokud by mi toto někdo nabídl na návštěvě, s chutí bych si vzala.
-
skvělý nápad a jako vždy i požitek
-
Anička,máš skvelé nápady!
-
Hezký nápad na studené pohoštění
-
Já si to uložím.Ne snad proto,že bych neuměl upéct sekanou,ale proto,že by mě nenapadalo,to takhle pěkne zabalit a upéct v listovem těstě
-
Pěkné pohoštění
+ -
Neskutečně šikovná paní domu
Nádhera -
hned bych se zakousla
)))
