Dýňový krém s bramborami
Suroviny
- dýně Hokkaido
- cibule
- 3 větší brambory (nemělo by brambor být víc než dýně)
- česnek
- zeleninový bujón
- olivový olej
- máslo
- kari
- sůl
- pepř
- smetana 33%
Postup přípravy receptu
Dýni pořádně omyjeme, vyndáme z ní semínka a i se slupkou nakrájíme na kostky.
Na kostky si připravíme i oloupané brambory.
V hrnci na třošce másla a olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s rozmačkaným střoužkem česneku. Když je cibule zlatavá, přihodíme dýni s bramborami, přidáme kari, sůl, pepř a asi 3 min osmahneme.
Zalijeme vodou tak, aby byla dýně ve vodě, přidáme bujón a vaříme pod pokličkou, dokud nebude dyně měkká, tj. cca 30-40 min.
Když je dýně měkká, vše rozmixujeme tyčovým mixérem a pak vmícháme smetanu.
Kuchař: Katy3
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňový krém s bramborami
K receptu nejsou žádné komentáře.
