Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

Name: Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety s kostí (nebo bez kosti); 1 smetana 12%; 2 vrchovaté lžíce dijonské hořčice; 1-2 cibule (podle velikosti); 8 snítek tymiánu; čerstvě mletý pepř; sůl; olej

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí jsou na přípravu snadné a chutné. Jídlem, které připravíme podle receptu, zaručeně potěšíme rodinu. Voňavé kotlety se skvěle hodí i na nedělní oběd. Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory, rýže nebo bulgur.

1974andrea

49 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

8. 4. 2015 15:00

4 4 vepřové kotlety s kostí (nebo bez kosti)

1 1 smetana 12%

2 2 vrchovaté lžíce dijonské hořčice

1-2 1-2 cibule (podle velikosti)

8 snítek 8 snítek tymiánu

čerstvě mletý pepř

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie	215 kJ / 51 kcal
Bílkoviny	1,47 g
Tuky	0,25 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety naklepeme, po krajích na pár místech nařízneme, aby se nekroutily při pečení. Osolíme a opepříme.
Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na pánvi s rozpáleným olejem.
Jak usmažit cibuli?
Orestovanou cibuli vložíme do pekáčku a na pánev vložíme kotlety. Zprudka je opečeme z obou stran dohněda a položíme na cibuli.
Do pánve vlijeme trochu vody, provaříme a nalijeme na maso.
Smetanu smícháme důkladně s hořčicí, tymiánem a dostatečně opepříme. Můžeme podle chuti hořčice ještě přisolit.
Vše nalijeme na maso a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.
Smetana pro zapékání
Nejlepší je pekáček ze začátku tak na půl hodiny přikrýt, pak odklopit a dopéct.
Celkem pečeme cca 40 minut. Většina tekutiny se do masa vsákne a zůstane hustý výpek.
Podáváme s různě upravenými brambory nebo s rýží.

Poznámka autorky receptu

Ostatní moje recepty a fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (25×)

Přidat do oblíbených (784×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené kotlety se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

karwen 75 min

Kotlety na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

misagl 80 min

Kotlety na smetaně Videorecept

Kotlety na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 95 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 50×

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil

4 foto Hodnocení 33×

Jak zapéct palačinky s tvarohem. Udělejte z oblíbených palačinek ještě luxusnější dobrotu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

kokronilla

11. 10. 2015 12:59

Právě jsem uklidila ze stolu prázdné talíře, výborné jídlo, moc jsme si všichni pochutnali. I dědeček chválil, a to je co říct. Posílám bodíka

Markéta

15. 8. 2015 09:19

Naprosto vynikající

ten sosík je na celém jídle to nejlepší

1974andrea

10. 5. 2015 09:35

Moc všem, kteří vyzkoušeli, děkuji a milan64, ať chutná

milan64

10. 5. 2015 09:18

Tak už vím co bude na oběd

evik_svistik

6. 5. 2015 12:52

Naprosto vynikající a přitom snadné

Pouzina

28. 4. 2015 11:29

Nejen že to dobře vypadá ,ale taky moooc chutná

a za to udělen další bod a ukládám do oblíbených

Drobek

21. 4. 2015 14:26

Asi, ale to už jsem rozmlsanej, bych dal pod tu cibuli ještě syrové brambory na plátky. Do nich by se ta všechna dobrota vsákla a ....

JanaDorazinova

15. 4. 2015 10:47

annnabellla

15. 4. 2015 10:12

zdá se, že už konečně vím, co budu dneska vařit k večeři. Vypadá to mooooc dobře, zaslouží si to bodík

Ivusa

14. 4. 2015 09:57

Andrejko je to krasně provedeno...krásně naservírováno... prostě jako vždy na jedničku s hvězdičkou ....sliny se mi sbihaji. Cítím se jako Pavlovův pes...