Krůtí játra ve vínovo - svařákové marinádě na dva způsoby

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: marinování přes noc,usmaženo do 15 minut nejméně 5 Minutky 8 názorů

Suroviny

800 g krůtích jater
200 ml pomerančové šťávy
150 ml červeného vína
3 lžíce koření Svařák (složení: jablko, skořice, hřebíček, nové koření)
1 lžička omáčky Tabasco
máslo
olej
sůl
pepř
strouhanka
lněné semínko
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V kastrůlku pod pokličkou necháme 10minut vařit slabým varem pomerančovou šťávu se svařákovým kořením.

  2. Po vychlazení přecedíme do uzavíratelné nádoby, přidáme víno, Tabasco a vidličkou prošleháme.

  3. Játra očistíme, opláchneme, osušíme a napříč rozřízneme, aby nám vznikly větší řízky.

  4. Játra dáme do připravené marinády a necháme nejlépe přes noc uležet v lednici.

  5. Poté z jater nožem zlehka otřeme marinádu, mírně osolíme a pozvolna smažíme na rozehřátém másle společně s olejem cca 7minut z každé strany.

  6. Na talíři podle potřeby dochutíme a podáváme s pečivem, nebo s různě upraveným bramborem.

    Játra také můžeme po otření z marinády obalit ve strouhance do které jsme přidali lněné semínko a poté pozvolna smažíme 7minut z každé strany.

    Zbylou marinádu můžeme zužitkovat také. Vidličkou do ní zašleháme 1vejce, špetku granulovaného česneku, lžíci strouhanky s lněným semínkem a trošku solamylu na dohuštění.

    Do rozehřátého tuku vytvarujeme lžící placičky, které pozvolna smažíme do zlatavé barvy. Po usmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.

Poznámka

Odkaz na kořeníhttp://www.rojikovokoreni.cz/koreni-svarak/t1397

Pomerančovou šťávu můžeme vymačkat z pomerančů, nebo použijeme pomerančový džus.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Krůtí játra ve vínovo - svařákové marinádě na dva způsoby

Tématické fráze: tncz recepty smažená játra krůtí játra krůtí játra recepty krutí játra se štávou recept kruti jatra recept co z krutich jater krůtí játra krutí játra. recepty minutky z krůtích játer krůtí játra se štávou