Pizza s balkánským sýrem, salámem a zeleninkou
Doba přípravy: 30-60 minut 10-20 porcí Pizzy 7 názorů
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 150 ml vody
- 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
- špetka soli
- 20-30 ml olivového oleje
- špetka cukru
- rukola
- bazalka
Postup přípravy receptu
Z 60 ml teplé vody, cukru a droždí si uděláme kvásek.
Smícháme mouku a sůl, přidáme kvásek, zbytek vody a olej.
Vypracujeme těsto, lehce poprášíme moukou dáme do tepla, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout (30-40min).
Připravený plech(formu)si vystelu pečícím papírem. Poté těsto vyklopíme na připravený plech (formu).
Na těsto rovnoměrně rozložíme různé ingredience: dělám bílý podklad, tj. smetanu nebo sýrový podklad (nastrouhaný sýr smíchaný s plnotučnou hořčicí, špetkou soli, špetkou pepře, na malé kousky nakrájenou papriku, rajčata, okurku).
Směs rozetřu po celém pizza těstu, poté na těsto vyskládám salám (dobrý je poličan, vysočina apod.), nakrájím připravený balkánský sýr na obdélníčky nebo kostičky a "poházím" ledabyle po celém pizza těstu.
Nakonec dle chuti mohu celé pizza těsto posypat strouhaným sýrem nebo plátky sýra (dle chuti).
Pak dám péct do předem vyhřáté trouby (160-180 stupňů).
Hotovou pizzu je možná dozdobit např. rukolou nebo jinou zelenou trávou. Cca za 15-20 minut by měla být pizza hotová (záleží na vaší troubě).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pizza s balkánským sýrem, salámem a zeleninkou
-
Maika: Áno, máš pravdu, chutí topresne tak. Doteraz som robila len červené pizze, ale po skúsenosti s tvojou pizzou, presedlám na biele. Skutočne namala chybu.
Tá soľ bola moja záležitosť, aj saláma bola trocha slanšia. To sa netýka receptu. 
Doporučeujem vyskúšať aj iným, je to skutočne zmena oproti červenej pizze, a veľmi príjemná. 
-
tejaja:doma si ji vychvalujou a porád slysim, a kdy udelas tu mnam pizzu ? ... takže různe menime ingredience,a je to i zabava pro deti :)
me tam nejvic cutná ta chut balkanu ... -
Cesto bolo výborné, dobre sa s ním pracovalo. Zaujala ma náplň, tak som sa držala receptu : strúhaný syr, horčica, paprika, paradajky, len uhorku som nemala. Navrch som dala syr Gyros a salámu a teda...na môj vkus som to prešvihla so soľou
, sú to dosť slané vecičky ( aj keď som zeleninu vôbec nesolila a cesto máličko ). Nabudúce posypem obyčajným syrom. Ale cesto fakt dobré. -
překlepla jsem se, ma tam byt 150 ml
-
Maika:těsto je spíš řidší, ne? Aspon podle toho, co vídávám - 300 g mouky a 160-170 g vody...Jak jsi ho na ten plech roztáhla? Bylo by dobré upřesnit pro ty, co budou dělat
-
AHoj, jj delala jsem jí :)
-
Chci se zeptat - tys tuhle pizzu pekla?
