Linecké cukroví
Suroviny 60 porcí
- 210 g cukru moučka
- 630 g hladké mouky
- 400 g tuku nebo másla (u mě Hera)
- 2 žloutky
- citronová kůra
Postup přípravy receptu
Máslo nebo Heru necháme povolit (trochu změknout).
Mouku a cukr prosijeme do misky, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, máslo nebo tuk a žloutky. Vypracujeme těsto, které necháme v lednici odpočinout.
Pak vyválíme a vykrajujeme tvary dle libosti.
Plníme krémem nebo marmeládou.
Někdo nechává odležet, já mažu marmeládou v den upečení, jen nechávám kousky vychladnout. Cukroví je hned měkké a měkké zůstane i když ho uděláte tři týdny dopředu :)
Poznámka od kuchařky
Pokud máme strach, že cukroví nezměkne - což se mi ještě nestalo :) - můžeme do marmelády, kterou lepíme přidat trochu ovocného čaje. Hlavně kupovaná marmeláda, která je většinou spíš želé, se tím naředí a jde to pak lépe mazat. Pokud s těstem pracujete, je lepší si vždy kousek na vyválení odkrojit a zbytek těsta dát zpátky do lednice. Jak je těsto moc v teple, musí se pak hodně podsypávat,protože už se lepí a tvary se v troubě pak deformují. Recept mám již několik let od kamarádčiny babičky a jsem s ním spokojená.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Linecké cukroví
-
Uživatelka Handika jako obvykle přidala fotky naprosto jiného cukroví, fotka smazána
-
jarda Kadic:vím, že klasika je poměr 3:2:1, ale i tady je vše v pořádku :)
-
malaneta: Netradiční poměr surovin,ale jestli cukroví chutná tak dobře,jak vypadá-pak tedy
-
ivulinka: formičky jsem pořídila v kuchyňce, ale velikonoční jsem viděla i v Orionu. Mají minivykrajovačky na střed i celou formičku.Množství se zdá být hodně,ale většinou dělám dvojtou nebo trojtou dávku :) linecké nikdy neomrzí
-
To je krása,
hezká vykrajovátka -
Pěkně velká dávka těsta, to by nám ale vůbec nevadilo, protože linecké je u nás cukroví číslo 1
Líbí se mi nápad, že se lineckým hodí obdarovat koledníky a dle mého názoru je to lepší než jakákoliv rádoby čokoládová vajíčka.
A nová vykrajovátka se mi nadmíru líbí!!! Jěště jsem taková nikde neviděla. Pěkné Velikonoce
-
Jana Remkova:ano, já klasická vejce nedělám, ale pro děti peču linecké nebo lepené perníčky v čokoládě. Letos jim asi ještě přidáme muffiny :)
-
Hezký nápad. Dětem na Velikonoce budou asi chutnat víc, než vařená vajíčka, že?
