Coco Chanel kabelka

8 8 bílků

1 sáček 1 sáček vanilkového cukru (já používám doma vyrobený)

160 g 160 g krupicového cukru

špetka špetka soli

(Vyšleháme sníh se solí pak přidáme cukr a došleháme)

8 8 žloutků

160 g 160 g třtinového cukru

citronovou kůru

citronovou šťávu z jednoho citronu

Obě hmoty opatrně smícháme. Postupně přidáme:

320 g 320 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky jedlé sody

2 lžičky 2 lžičky prášku do pečiva

300 ml 300 ml oleje

800 g 800 g najemno nastrouhané mrkve

200 g 200 g najemno namletých ořechů

160 g 160 g mletého kokosu

Tento korpus upečeme 2 x (na plechu vyloženém papírem - vel. cca 24 x 37 cm).

Krém z bílé čokolády:

560 ml 560 ml mléka

2 sáčky 2 sáčky kokosového pudinku

- (svaříme, až začne pudink houstnout)

200 g 200 g bílé čokolády nalámané (mícháme až se rozpustí odstavíme a necháme zchladnout)

Vyšleháme 500 g másla

140 g 140 g mletého cukru(pak do něj zašleháme vychladlý pudink)