Tresčí filé s fazolemi na víně
Doba přípravy: cca 45 - 50 min. 3 porce Ryby 2 názory
Suroviny
- 300 – 450 g filé z tresky (podle velikosti porce)
- 400 g fazolí (ve slaném nálevu)
- 2 - 3 rajčata
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- šťáva z 1/2 citrónu
- 3 listy čerstvé nebo lžička sušené šalvěje
- 2 – 3 lžíce zelené petrželky
- 0,5 - 1 dl bílého vína
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžičky strouhaného křenu
- sůl
Postup přípravy receptu
Tresčí filé mírně nasolte a kápněte na ně citrónovou šťávu. Rajčata, spařená vřelou vodou oloupejte, zbavte jádřinců a dužinu pokrájejte na malé kousky. Ty vsypte do hrnce, v němž se pražila dorůžova drobně nakrájená cibule s česnekem, nastrouhaným na šupinky.
Do směsi přidejte šalvěj, přelijte vínem a do vařící směsi vložte porce ryby a zakryté duste. V polovině dušení (asi po 5-6 minutách), než byla ryba hotová, přidejte fazole z konzervy, doduste rybu, zasypejte postříhanou zelenou petrželovou natí a odstavte.
K tomu se jako příloha hodí většinou bílý chléb. Na talíři ještě rybí maso ozdobte, kromě zeleniny, lžičkou strouhaného křenu.
Poznámka
Jako poznámku, spíše připomínku uvedu, že ke konci jsem zaprášil šťávu z ryb trochou hladké mouky, aby se chytala na těstoviny (je-li přílohou chléb, tak to není nutné) a pak do omáčky s fazolemi vysypal těstoviny a opatrně promíchal. Na talíř dáme porci směsi a nahoru položíme maso.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Tresčí filé s fazolemi na víně
