Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jižanské bochánky - Southern Biscuits

Name: Jižanské bochánky - Southern Biscuits
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 bochánků
Ingredients: 2 hrnky hladké mouky (já použila bílou a špaldovou v poměru 1/1); 1/4 lžičky jedlé sody; 1 lžička prášku do pečiva; 6 lžic vychlazeného másla; 200 g živého bílého jogurtu (lze nahradit podmáslím); 1 lžička soli; hrst sekaných bylinek:; tymián; 8 černých oliv nasekaných na malé kousky (možno použít i zelené, nebo sušená rajčata, sušené ovoce či ořechy); mouka na posypání válu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Simply Food

2 názory

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

29. 6. 2015 08:36

Porce: 8 bochánků

2 hrnky 2 hrnky hladké mouky (já použila bílou a špaldovou v poměru 1/1)

1/4 lžičky 1/4 lžičky jedlé sody

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

6 lžic 6 lžic vychlazeného másla

200 g 200 g živého bílého jogurtu (lze nahradit podmáslím)

1 lžička 1 lžička soli

Hrst sekaných bylinek:

tymián

8 8 černých oliv nasekaných na malé kousky (možno použít i zelené, nebo sušená rajčata, sušené ovoce či ořechy)

mouka na posypání válu

Nutriční hodnoty

Energie	9 952 kJ / 2 379 kcal
Bílkoviny	68,59 g
Tuky	61,87 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	4,16 g
Sůl	8,45 g
Sacharidy	379,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto můžete jednoduše vypracovat rukou v míse. Já s oblibou používám mixér, do kterého přidám mouku a sypké suroviny a chlazené máslo a zpracuji mixerem na drobenku a poté přidám jogurt.
Vzniklé těsto je lepivé, proto ho přendejte na pomoučený vál a posypejte sekanými bylinkami a olivami. Těsto několikrát popřekládejte, aby vznikly jakési vrstvy. Z těsta vyválejte placku asi 2 cm tlustou.
Z placky postupně vykrájejte 8 koleček o průměru cca 8 cm (klidně použijte sklenici). Kolečka položte na plech, potřete vodu a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 8 až 10 minut. Skvěle chutnají ještě horké s máslem, ale výborné jsou pochopitelně studené.

Poznámka autorky receptu

Často používám jako měrnou jednotku hrnek, nebo šálek. Je to tím, že ráda čerpám inspiraci v anglosaském světě. Nemám na mysli žádný konkrétní typ hrnku, ale používám přímo odměrky 1 cup. Odměrku jsem přeměřila a odpovídá přibližně 230 ml.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20x)