Krém z červené řepy a mrkve
Doba přípravy: 45 minut 4 porce Polévky 0 názorů
Suroviny
- 5 menších červených řep
- 5 mrkví
- 1 malá cibule
- 1 pomeranč
- 1 litr zeleninového bujónu nebo vývaru
- sůl
- pepř
- olej
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce sekané petrželky
- 1 kysaná smetana
Postup přípravy receptu
Veškerou zeleninu očistěte a omyjte. Na práci s červenou řepou vám doporučuji použít gumové, nebo igelitové rukavice. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev s řepou nastrouhejte na hrubém struhadle.
Zeleninu lehce orestujte na oleji a zalijte šťávou vymačkanou z pomeranče. Přilijte zeleninový vývar a vařte doměkka. Zeleninu rozmixujte dohladka a dosolte a opepřete dle chuti.
Polévku zjemněte několika lžícemi kysané smetany. Podávejte s lžící kysané smetany a gremolatou. Gremolata je v létě oblíbeným doplňkem mých jídel.
Tentokrát ji vyrobíte ze strouhané pomerančové kůry z použitého pomeranče, jemně sekané petrželky a sekaného česneku, vše promíchejte a posypte tím polévku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krém z červené řepy a mrkve
K receptu nejsou žádné komentáře.
