Luxusní chilli s ořechy a čokoládou

2 lžíce 2 lžíce kokosového oleje

1 1 velká nadrobno nakrájená cibule

2 2 rozdrcené stroužky česneku

2 lžičky 2 lžičky semínek římského kmínu nebo 1 lžička mletého

1 1 čerstvá nadrobno nakrájena chilli paprička

1 lžička 1 lžička mleté papriky

2 lžičky 2 lžičky sušeného oregana

2 2 velké papriky (žlutá a červená)

1 1 mrkev nakrájena na julienne

1 1 petržel nakrájená na julienne

2 2 větší řapíky celeru (i s listím) nakrájené na drobno

150 g 150 g najemno nasekaných vlašských ořechů

800 g 800 g (nebo 3 konzervy) fazolí - např. černé, černé oko, adzuki, borlotti apod.

1 1 (190 g) balení tempehu (natural či uzený)

2 2 (2x 400g) konzervy drcených rajčat

hrnek hrnek vody

2 lžičky 2 lžičky sypkého zeleninového bujonu (např. Alnatura)

150 ml 150 ml suchého červeného vína (např. Merlot)

50 - 100 g 50 - 100 g hořké vysokoprocentní (80%) čokolády

K podávání:

čerstvý koriandr

bílý sojový jogurt či domácí sojanéza (dejte méně oleje)

limetky či citron