Pstruzi s bylinkovými bramborami
Suroviny
- chlazení pstruzi (podle porcí)
- 1 kg brambor
- 1/2 litru mléka
- rozmarýn
- tymián
- saturejka
- bazalka
- estragon
- sladká paprika
- sůl
- pepř
- citron
- máslo
Postup přípravy receptu
Pstruhy omyjeme, osušíme a na půl hodiny naložíme do mléka. Poté je vyjmeme, necháme okapat, osolíme, opepříme, zakapeme citronem a dáme do vymaštěného pekáčku.
Pečeme asi 40 minut při 180°C. Průběžně podléváme vodou a ke konci pečení je potřeme máslem.
Brambory očistíme a ve slupce nakrájíme na půlměsíčky.
Pečeme je v troubě do měkka. Bylinky používáme čerstvé, pokud nemáme, dáme asi čtvrt lžičky sušeného od každého. Promícháme, přidáme asi dvě lžíce másla a poté smícháme v míse s pečenými bramborami.
Poznámka od kuchařky
Pstruhy namáčím v másle kvůli synkovi, který nemá rád rybí pach, ale maso je pak i takové měkčí a šťavnatější.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruzi s bylinkovými bramborami
-
Jednou na dovolené v bývalém SSSR, bylo to v roce 67, jsme jedli pstruha po sevansku.bylo to v restauraci přímo na břehu jezera Sevan. Tak moc dobrýho pstruha jsem od těch dob nejedla.Neznáte někdo jeho úpravu,byla bych ráda když mě někdo porad.Děkuji.
-
Taky bych si dala říct
pstruha máme rádi
-
Ingrid, pstruh je pochoutka, ani se nedivím, že vždy zůstanou jen kostičky
Máš plusík ode mne!
