Name: Lilkovo-paprikový salát
Ingredients: asi 200 g očištěného lilku; šťavnatá červená paprika (stejné množství jako lilku); hrst rozinek; 6 lžic balsamikového octa; 2 lžíce hnědého cukru; 1 lžička soli; 1/4-1/2 lžičky cayenského pepře (čili); 3 lžíce olivového oleje; cca 100 ml vody

Kuchařka: hosta

Saláty 5 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

asi 200 g očištěného lilku
šťavnatá červená paprika (stejné množství jako lilku)
hrst rozinek
6 lžic balsamikového octa
2 lžíce hnědého cukru
1 lžička soli
1/4-1/2 lžičky cayenského pepře (čili)
3 lžíce olivového oleje
cca 100 ml vody

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Očištěnou papriku nakrájíme na větší kousky, stejně tak lilek, který rozkrojíme podélně a vybereme případně ošklivý střed.
Ve woku na rozpáleném oleji restujeme asi pět minut papriku, pak přidáme lilek, který měkne dříve. Nelekněte se, že vám hned vypije veškerý olej z pánve, klidně dál za občasného zamíchání restujte dalších pět minut.
Mezitím v misce smíchejte vodu s balsamikovým octem, cukrem solí a pepřem. Do pánve přisypte hrozinky, nalijte zálivku a asi 10 minut duste pod pokličkou.
Vychladlý salát přendejte do uzavíratelné nádoby a dejte proležet na dva dny do lednice. Vydržte ty dva dny, chutě se báječně prolnou a pak si můžete salát vychutnat jako přílohu k masu, k bagetě, ať už vychlazený nebo lehce prohřátý.