Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec
petram
Doba přípravy: 1 hod asi 20 ks Cukroví , Bezlepkové, Pečené 5 názorů
Suroviny
- 210 g univerzální bezlepkové mouky (Schär Mix C)
- 140 g bezmléčného tuku Stella
- 50 g moučkového cukru
- 1/3 lžičky xanthanu
- Na nádivku
- 7 lžic mletých vlašských ořechů
- 1 lžíce pikantního rybízového džemu (meruňkový)
- 1 lžíce rumu
- Na posypání vanilkový moučkový cukr
Postup přípravy receptu
Ze všech surovin vypracujeme klasické linecké těsto. Vyválíme ho na tloušťku 3 mm a vykrajujeme kolečka velká asi 5 cm. Doprostřed každého kolečka dáme malou lžičku nádivky, připravené promícháním ořechů s džemem a rumem (podle potřeby přidáme ještě trochu rumu nebo kapku vody tak, aby se nádivka nerozsýpala).
Kolečko opatrně přehneme a okraje spojíme. Mušličky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme je při 160°C asi 15 minut. Po upečení je ještě na plechu přes sítko posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout. Teprve poté s nimi manipulujeme.
Poznámka
Přiznávám bez mučení, že bezlepkové těsto má tendenci v místě ohybu praskat, ale tomu, kdo stejně jako já odmala miluje ořechové mušličky a chce si na nich pochutnat i při dietě, to určitě nebude vadit.
Nádivku připravuji vždy od oka a už ji nedoslazuji, nemám ráda přeslazené cukroví.
Vanilkový cukr si vyrábím doma tak, že do dózy s moučkovým cukrem přidám přepůlený vanilkový lusk.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec
-
Výborné mušličky , jsem z nich nadšená a mouku, jsem použila Nomix.
-
spagetka: A ještě lákat budu, tohle je loňská várka, na letošní cukroví se teprve chystám :)
-
Já dávám lusk do fruktozy pro diabetiky. Moučku jsem úplně vyřadila z pečení, struktura je samozřejmě hrubší, ale už jsme si zvykli.
Jinak praskání určitě nevadí, chuťovým buňkám to je jedno, hlavně, když je to pohladí
Ovšem musím ti vynadat, já už nechci nic péct, chápeš, nechci a furt mě lákáš, aby člověk zkoušel
-
Máš je moc hezké a určitě i dobré.
2.
