Koláč se zázvorovými broskvemi

Maja Motti Kuchařka: Maja Motti

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Suroviny

450 g polohrubé mouky
špetka soli
3 PL cukru moučka
35 g droždí
45 g sádla
45 g másla
300 ml mléka
15 g zázvoru
500 g broskví
Drobenka:
2 PL polohrubé mouky
1 PL másla
1 PL cukru moučka
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Polohrubou mouku proseji, smíchám ji se špetkou soli a 1/2 polévkové lžíce moučkového cukru. Druhou polovinu polévkové lžíce moučkového cukru smíchám s droždím a zaliji mírně ohřátým mlékem.

  2. Sádlo a máslo rozpustím a nechám zchladnout. Pak naliji na mouku spolu s droždím, přidám zbytek mléka a pečlivě vařečkou vymíchám řidší těsto, které popráším lehce moukou, přikryji čistou utěrkou a nechám nejlépe na teplém místě asi 40 minut kynout.

  3. Mezitím si nakrájím broskve na plátky, smíchám je s 1 polévkovou lžící moučkového cukru a 15 g jemně nastrouhaného zázvoru (se zázvorem můžeme použít i kompotované broskve nebo čerstvé jahody) a nechám odpočinout.

  4. Až je těsto vykynuté, vyklopím je na plech vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou, natřu si dlaně olejem a těsto opatrně rozprostřu po celém plechu. Nahoru naskládám krájené broskve a zasypu drobenkou.

  5. Přikryji čistou utěrkou a nechám dalších 10-15 minut v klidu kynout. Poté dám plech do trouby vyhřáté na 180 °C a peču 40 - 45 minut.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláč se zázvorovými broskvemi

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo