Suroviny

500 g hladké mouky
250 g cukru krupice
100 g másla
3 lžíce tekutého medu
3 vejce
1 lžička sody
1 lžička perníkového koření

Bílková poleva:
1 bílek
170 g moučkového cukru
pár kapek citrónu
lentilky (nebo cokoliv jiného)

Malinová poleva:
5 cl malinová šťáva
cukr moučka
sušené plátky řepy (nemusí být)

Žloutková poleva:
2 žloutky
cukr moučka
malý panák studené vody

Postup přípravy receptu

Ve vodní lázni rozehřejeme máslo, cukr a med. Přidáme koření a zahříváme asi 5 minut, než se všechno rozpustí.
Poté necháme vychladit a do vlažné hmoty vmícháme 2 vejce a mouku se sodou. Zpracujeme těsto, které necháme odpočinout přes noc na chladném místě.
Druhý den vyválíme, vykrajujeme a dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
Pekla jsem na 150 - 170 °C, cca 15 - 20 min. - podle velikosti perníků. Já si záměrně vybírala větší, aby se dceři lépe zdobily. Po upečení jsou krásně měkké, pak ztvrdnou, ale do druhého dne opět změknou, tak se nebojte.
ZDOBENÍ:
U malinové do šťávy namočím cca na hodinu 2 plátky řepy ( barva je pak sytější až fialová), není to ale nutné. Pak přidávám cukr až je poleva opravdu hodně hustá aby netekla - schne déle, ale výsledek stojí za to - je opravdu výborná. A pro nás - s alergií na vaječný bílek, byla letos i nezbytná :-)

Poznámka od kuchařky

https://www.facebook.com/Madam-Hra%C4%8Di%C4%8Dka-...

Dceru 3,5 roku jsem nechala míchat med s cukrem a máslem, těsto (dovedete si asi představit - ale sáhla si, tak jí to k radosti stačilo :-D), vybírat formičky a pak na polevu zdobit lentilky. Prvně jsem jí chtěla nechat zdobit polevou, ale to prostě nešlo... Určitě bych doporučila i perníky namáčet v čokoládě a sypat kokosem. Záleží, co máte rádi, ale to by děti určitě bavilo taky :-). Jo a pak samozřejmě degustovala, to jí šlo asi nejlíp :-D.

amdae

Kuchařka: amdae