Domácí paštika z kachních jater - tři varianty

amdae Kuchařka: amdae

Doba přípravy: cca 1 hodina + tuhnutí 6 sklenic Pokrmy z vnitřností 2 názory

Suroviny

500 g kachních jater
500 g čerstvého sádla
2 cibule
5 stroužků česneku
1 smetana
1 dl červeného vína
2 lžičky tymiánu
sůl a pepř dle chuti
cca tři lžíce sádla nebo kokosového oleje
Tři varianty:
pistácie, brusinky nebo konopná a dýňova semínka
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Sádlo nakrájíme na kostky, podlijeme vodou a dusíme cca 20 minut.

  2. Přidáme nasekanou cibuli a česnek a vaříme dalších cca 15 minut. Cibulka nesmí zhnědnout.

  3. Přidáme játra, sůl, pepř a tymián. Dusíme dokud játra nejsou měkká. Přidáme víno a krátce povaříme. Nakonec rozmixujeme.

  4. Na dno sklenic sypeme nasekané pistacie nebo brusinky nebo dýňová a konopná semínka. Fantazii se v podstatě meze nekladou ;-)

  5. Zalijeme rozmixovanou paštikou a navrch zalijeme rozpuštěným sádlem nebo kokosovým olejem.

  6. Zatáhnuté skleničky cca na pět minut otočíme dnem vzhůru. Pak už jen necháme ztuhnout.

Poznámka

https://www.facebook.com/Madam-Hra%C4%8Di%C4%8Dka-...

Paštika je vláčná a dobře se roztírá. Není třeba přidávat na chleba maslo.

Priprava byla jednoduchá a výsledek je výborný. Moje první paštika.

Místo sádla by se klidně dalo použít máslo nebo kokosový olej.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí paštika z kachních jater - tři varianty

  • amdae amdae(autor receptu)

    madlina: Díky, fakt nám moc chutnala. Jinak kupuji litr za 129,-, ale rozdíl to je, to byl jen takový nápad ;-)

    Odpovědět

  • madlina madlina

    prima, recept dobrý, mám jen poznámku 0,5kg sádla stojí asi30 Kč, litr kokosového oleje 1000 ml 290 Kč.<3

    Odpovědět

Tématické fráze: paštika z kachních jater recept paštika z kachních jater domácí paštika z kachních jater paštika z kachního sádla kachní játra paštika domácí paštika recept paštika z kachních jater paštika z kachni jater kachní paštika do sklenic domácí kachní paštika priprava pastiky kachnich jater recept na paštiku z kachních jater paštika s kachním játra v sádle domácí paštika s kachního sadla domácí paštika z kachních jater do skleničky domácí paštika vláčná domácí paštika recepty paštika kachní játra husí paštika do sklenice recept paštika s kachnich jater

Zapomněl/a jsem heslo