Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Fazole patří k základním surovinám, ze kterých vykouzlíte plnohodnotný oběd či večeři za pár korun. V našem přehledu najdete pestrou škálu inspirace od tradičních českých polévek přes rychlé saláty až po pikantní zahraniční speciality, na kterých si pochutná celá rodina.

Příprava pokrmů z fazolí je často mnohem snazší, než se zdá na první pohled. Stačí znát pár základních postupů a můžete servírovat vydatné pochoutky, které dodají potřebnou energii. Ať už dáváte přednost pomalu dušeným směsím, rychlovkám z jednoho hrnce nebo hustým hřejivým polévkám, možností je nespočet. Než se pustíte do díla, je dobré vědět, jak si ušetřit práci. Mnoho receptů vyžaduje základ z osmahnuté cibulky, a proto se vám může hodit osvědčená metoda, jak se zbavit slz během krájení cibule. Pak už stačí jen přidat koření, maso či uzeninu a nechat chutě spojit.

1/35

    1 z 35

    Chilli con carne

    Chilli con carne Video

    Hledáte vydatný oběd, který pořádně zahřeje? Pikantní směs mletého hovězího masa a červených fazolí v rajčatové omáčce získává díky dvěma čtverečkům hořké čokolády neobyčejnou hloubku chuti. Pokud máte rádi pálivé pokrmy, pak je pikantní mexická klasika chilli con carne ideální volbou pro chladné dny, kdy potřebujete dodat energii.

    2 z 35

    Červené fazole a la Katův šleh

    Červené fazole a la Katův šleh Video

    Pikantní směsice červených fazolí, sterilované kapie a křupavých okurek potěší každého milovníka ostřejších pokrmů. Hustá omáčka z kečupu a chilli propůjčuje luštěninám výraznou chuť, kterou skvěle doplňuje sladká cibule s česnekem. Pokud vás zajímá, jak fazolový katův šleh doplnit pro co nejlepší výsledek, podávejte ho horký s dokřupava opečenou topinkou.

    3 z 35

    Kovbojské fazole

    Kovbojské fazole Video

    Vydatný pokrm s vůní dálky vás spolehlivě zasytí po náročném dni. Výrazná chuť pikantní paprikové klobásy se v jednom hrnci skvěle doplňuje s jemnými barevnými fazolemi a rajčaty v husté omáčce s vůní česneku a chilli. Zjistěte, jak na to, aby byla vaše příprava kovbojských fazolí ještě snazší.

    4 z 35

    Stařenčiny fazole

    Stařenčiny fazole Video

    Vůně vyškvařeného špeku a poctivé klobásy dodává červeným fazolím nezaměnitelný venkovský charakter. Kyselost octa skvěle vyvažuje sytost vepřového sádla, díky čemuž získáte vydatný oběd plný tradičních chutí. Pokud tápete, jak stařenčiny fazole správně připravit, aby byly dokonale měkké, stačí se držet osvědčených kroků.

    5 z 35

    Pikantní vejce s fazolemi a klobáskou

    Pikantní vejce s fazolemi a klobáskou Video

    Hledáte tip na rychlou a pikantní snídani nebo hřejivou večeři z jedné pánve? Bílé fazole v rajčatové omáčce prohřejte s cibulkou, česnekem, klobásou a ostřejším tabascem. Než do pánve přidáte bílkoviny, přečtěte si, jak správně rozklepnout vejce bez nežádoucích skořápek. Výsledek zasypte chilli semínky a podávejte s čerstvým chlebem.

    6 z 35

    Trenčiansky párek s fazolí po domácku

    Trenčiansky párek s fazolí po domácku Video

    Legendární retro pochoutka z konzervy chutná nejlépe, když si ji připravíte čerstvou ze sytých bílých fazolí, jemných párků a bohaté rajčatové omáčky s vůní česneku a papriky. Při přípravě vám pomohou naše osvědčené postupy na trienčansky párek s fazolí, se kterými docílíte dokonale husté konzistence pokrmu. Nakonec stačí ukrojit krajíc čerstvého chleba a můžete servírovat nostalgickou večeři.

    7 z 35

    Masové kuličky s fazolemi

    Masové kuličky s fazolemi Video

    Šťavnaté vepřové maso provoněné petrželkou se skvěle doplňuje s nasládlou kořenovou zeleninou a sytými červenými fazolemi v rajčatové omáčce. Než se pustíte do práce, podívejte se, jak snadno vytvarovat masové kuličky, aby měly dokonalý tvar a během vaření se nerozpadly. Na stole tak budete mít během chvíle hřejivý a bohatý oběd, který spolehlivě nasytí celou rodinu.

    8 z 35

    Mexické fazole s masem

    Mexické fazole s masem

    Sytá směs kombinuje kousky šťavnaté vepřové kýty se dvěma druhy sterilovaných fazolí v husté rajčatové omáčce. Výraznou chuť celému pokrmu dodává špetka kari koření a česnek. Pokud dáváte přednost lehčímu masu, můžete vepřové vyměnit za rychle hotové krůtí kostky s fazolemi, které pokrmu dodají jemnější charakter. Jako příloha se nejlépe hodí čerstvý chléb.

    9 z 35

    Bretaňské fazole

    Bretaňské fazole Video

    Voňavá oravská slanina a směs bylinek s majoránkou a rozmarýnem dodávají červeným fazolím v rajčatové omáčce neobyčejně plnou chuť. Pokud milujete tyto luštěniny, prozkoumejte také osvědčené recepty z fazolí, které potěší každého strávníka. Tento sytý pokrm nejlépe chutná s krajícem čerstvého kváskového chleba.

    10 z 35

    Bílé fazole nakyselo

    Bílé fazole nakyselo

    Tradiční sladkokyselá chuť zjemněná zakysanou smetanou a provoněná bobkovým listem s novým kořením skvěle ladí s opečenou klobásou. Pokud rádi vaříte rychle, vyzkoušejte i různé recepty i ze sterilovaných fazolí, které vám ušetří čas s namáčením. Na stole tak budete mít během chvíle poctivé jídlo, které spolehlivě zasytí celou rodinu.

    12 z 35

    Fazolačka s uzeným kolenem

    Fazolačka s uzeným kolenem

    Poctivá polévka z uzeného kolena zahřeje i zasytí jako hlavní chod. Tradiční spojení fazolí, voňavého uzeného masa a zahuštěné zakysané smetany s mletou paprikou vytváří dokonalou harmonii chutí. Aby vás po jídle netrápilo zažívání, přečtěte si, jak správně vařit luštěniny s bylinkami pro lepší stravitelnost. Nakonec stačí polévku dochutit česnekem a můžete podávat s krajícem čerstvého chleba.

    13 z 35

    Fazolové karbanátky

    Fazolové karbanátky Video

    Máte chuť na tradiční smažené placky, ale chcete vyzkoušet něco nového? Spojení jemných bílých fazolí, uzeného masa a vařených brambor provoněné majoránkou s česnekem vytváří dokonale syté jídlo s křupavou kůrkou. Pokud dáváte přednost odlehčeným verzím, můžete příště zkusit karbanátky z čerstvé zeleniny, které skvěle doplní lehký jogurtový dip.

    14 z 35

    Krkovička s fazolemi

    Krkovička s fazolemi

    Šťavnaté vepřové maso a luštěniny tvoří nepřekonatelnou dvojici, která spolehlivě zažene i ten největší hlad. Plátky krkovice pečené s cibulí a česnekem skvěle doplňují měkké kupované fazole v tomatu, které celému pokrmu dodají příjemně nasládlou omáčku s balkánským nádechem díky koření čubrica. Pokud máte rádi krémovější omáčky, vyzkoušejte pro změnu vepřové maso s fazolemi na smetaně s přídavkem zelených lusků.

    15 z 35

    Topinky s pikantní fazolovou směsí

    Topinky s pikantní fazolovou směsí

    Křupavé krajíce chleba opečené na sádle získají zcela nový rozměr díky pikantní směsi z červených fazolí, sladko-ostré chilli omáčky a kapií, kterou na závěr posypete strouhaným ementálem. Pokud milujete rychlé a syté večeře, vyzkoušejte různé směsi na topinky, které promění obyčejný chléb v delikatesu. Pro dokonalý výsledek nechte sýr na horkých fazolích lehce roztéct a ihned podávejte.

    16 z 35

    Těstoviny se zeleninou a fazolemi

    Těstoviny se zeleninou a fazolemi

    Rychlý oběd plný barev spojuje sytost luštěnin s lehkostí cukety a sladkých paprik. Pikantní fazole v rajčatové omáčce s vůní bazalky získávají díky špetce skořice nečekaně zajímavý šmrnc. Než se pustíte do vaření vrtulí, přečtěte si, jak snadno scedit těstoviny, abyste si zbytečně neopařili ruce a uchovali trochu horké vody na zjemnění omáčky.

    17 z 35

    Česnečka II

    Česnečka  II

    Spojení klasické česnečky s červenými fazolemi a bramborami vytvoří neobyčejně vydatnou polévku, která vás spolehlivě postaví na nohy. O výrazný šmrnc se postará uzená klobáska s majoránkou a samozřejmě pořádná porce česneku. Pokud se nechcete zdržovat přípravou, přečtěte si, jak snadno oloupat stroužky česneku, abyste měli voňavý základ v hrnci během chvilky.

    18 z 35

    Pečené fazole

    Pečené fazole

    Máte v komoře zásobu kupovaných konzerv a chcete z nich vykouzlit něco výjimečného? Sladkokyselá kombinace jemné šunky, dokřupava vyškvařené anglické slaniny, worcesterské omáčky a kečupu promění luštěniny v neobyčejně voňavou pochoutku z jednoho pekáčku. Pokud dáváte přednost ještě sytějším verzím z trouby, vyzkoušejte pečené fazole s uzeninou a čerstvými bylinkami. Tuto rychlou večeři nejlépe doplní krajíc čerstvého chleba.

    20 z 35

    Fazolový salát základní

    Fazolový salát základní Video

    Dáváte přednost lehčím pokrmům plným čerstvé zeleniny? Kombinace velkých máslových fazolí, křupavých ředkviček, červené papriky a pikantní chilli papričky v doprovodu balzamikového octa představuje osvěžující alternativu k těžkým teplým pokrmům. Jelikož jsou luštěniny bohaté na bílkoviny, tento salát vás skvěle zasytí jako zdravá svačina nebo lehký oběd.

    21 z 35

    Kuřecí játra po mexicku

    Kuřecí játra po mexicku

    Blesková směs plná barev kombinuje jemnost drůbežích vnitřností s křupavou kukuřicí, řapíkatým celerem a sytými červenými fazolemi. Pikantní nádech dodá jídlu směs koření fajitas spolu s chilli a římským kmínem, které celou pánev provoní dálkou. Pokud s úpravou vnitřností teprve začínáte, přečtěte si, jak snadno připravit játra, aby zůstala krásně měkká a nevysušila se. Hotový pokrm stačí před podáváním zasypat čerstvým koriandrem či petrželkou.

    22 z 35

    Chilli fazole pro pořádného chlapa

    Chilli fazole pro pořádného chlapa

    Pořádná porce pikantních paprikových klobás, syté brambory a dva druhy fazolí na sádle vytvoří jídlo, které uspokojí i ty největší hladovce. Ostrý říz dodává omáčce s rajčatovým protlakem nejen česnek, ale především pálivé tabasco spolu s mletým kořením. Pokud milujete ostřejší jídla, naučte se, jak uchovat pálivé papričky.

    23 z 35

    Fazolový guláš s uzeným masem a bramborami

    Fazolový guláš s uzeným masem a bramborami

    Poctivý talíř horkého guláše s uzenou krkovičkou a bramborami představuje dokonalé víkendové jídlo, které spolehlivě nasytí celou rodinu. Výrazný šmrnc dodává omáčce trochu světlého piva a rajčatového pyré, zatímco vůně bobkového listu a pálivého chilli krásně prostoupí celou kuchyní. K zahuštění vám postačí trocha hladké mouky a sádlo, které celému pokrmu dodá tu správnou tradiční chuť.

    24 z 35

    Fazolový salát

    Fazolový salát

    Máte chuť na rychlou studenou večeři, kterou připravíte za pár minut? Kombinace sterilovaných fazolí, křupavé červené cibule a nakrájených kuřecích párků s tvrdým sýrem vytváří neobyčejně sytou pochoutku. Jemný dresink z majonézy a sladkého kečupu skvěle spojí všechny chutě dohromady. Pokud máte rádi tyto luštěninové směsi, můžete vyzkoušet také pikantnější verzi fazolového salátu s česnekem, která výborně chutná s čerstvým chlebem.

    25 z 35

    Bílé fazole v omáčce s koprem

    Bílé fazole v omáčce s koprem

    Milovníci tradiční koprovky si přijdou na své u této jemné bezmasé varianty. Bílé fazole vařené s kořenovou zeleninou a kořením se skvěle doplňují se smetanovou omáčkou provoněnou čerstvým koprem a vyladěnou kapkou octa a cukru. Než se pustíte do vaření, přečtěte si, jaké mají fazole v kuchyni využití a jak je správně připravit, aby byly dokonale měkké. Jako příloha se výborně hodí čerstvý chléb nebo vařené brambory.

    26 z 35

    Fazolová polévka z uzeného žebra

    Fazolová polévka z uzeného žebra

    Poctivý vývar z uzeného žebra dodává této klasice hlubokou, uzenou chuť, která v chladných dnech zahřeje na těle i na duši. Než se pustíte do vaření, přečtěte si užitečné tipy, jak správně vybrat kvalitní uzené maso, aby byl výsledek naprosto dokonalý. Hustou konzistenci polévce dodá rychlá jíška z másla a mouky, zatímco majoránka s česnekem ji na závěr krásně provoní.

    27 z 35

    Fazolová kaše s uzeným

    Fazolová kaše s uzeným

    Máte chuť na poctivé jídlo, které voní tradicí a domovem? Hustá, krémová konzistence rozmixovaných fazolí zjemněná smetanou tvoří dokonalý základ pro plátky uzeného masa nebo opečenou klobásku. Luštěninové kaše patřily k pilířům naší kuchyně odjakživa a tradiční strava našich předků se bez nich neobešla. Výrazné aroma rozmarýnu, česneku a bobkového listu dodává tomuto prostému pokrmu neobyčejný šmrnc.

    28 z 35

    Řecké pečené fazole s českým špekáčkem

    Řecké pečené fazole s českým špekáčkem

    Tradiční řecké pečené fazole gigantes s rajčaty a bylinkami získávají v tomto receptu nečekaného parťáka v podobě poctivého českého špekáčku. Voňavá uzenina pečená v jednom pekáčku s obřími bílými fazolemi a olivovým olejem skvěle doplní sytou omáčku. Pokud máte chuť na jiné mezinárodní variace, vyzkoušejte třeba pečené fazole na toastu podle britského královského dvora.

    29 z 35

    Hovězí guláš na pivu a červených fazolích

    Hovězí guláš na pivu a červených fazolích

    Spojení pomalu dušené hovězí kližky, piva a červených fazolí v chilli omáčce slibuje neobyčejně intenzivní gurmánský zážitek. Sladká paprika, kmín a sádlo dodávají jídlu poctivý hospodský základ, který skvěle doplňuje pikantní nádech omáčky. Pokud s tímto masem teprve začínáte, přečtěte si, jak správně připravit kližku na guláš, aby byla dokonale křehká a rozplývala se na jazyku. Na závěr stačí pokrm provonět drcenou majoránkou a česnekem.

    30 z 35

    Toskánský tuňákový salát s fazolemi

    Toskánský tuňákový salát s fazolemi

    Osvěžující středomořská kombinace přináší na stůl lehkost i během hektických dní. Jemné máslové tóny bílých fazolí dokonale ladí s kousky šťavnatého tuňáka, sladkými rajčaty a křupavou červenou cibulí, kterou příjemně zjemňuje jablečný ocet s olivovým olejem a špetkou cukru. Pokud vás tato blesková kombinace nadchla, vyzkoušejte i další studené saláty s rybou a luštěninami, které skvěle poslouží jako rychlý oběd do krabičky.

    31 z 35

    Rychlé fazole s cizrnou a párkem

    Rychlé fazole s cizrnou a párkem

    Když potřebujete teplé jídlo doslova za pár minut, vsaďte na bleskovou kombinaci dvou druhů luštěnin a jemných debrecínských párků. Sytá směs s rajčatovým pyré, jarní cibulkou a voňavým česnekem skvěle chutná s křupavým chlebem. Protože jsou luštěniny plné zdravé vlákniny a rostlinných bílkovin, dodají vám spoustu energie, aniž by zatížily váš žaludek.

    33 z 35

    Fazole s vejci a klobásou

    Fazole s vejci a klobásou

    Rychlá teplá večeře z jedné pánve skvěle kombinuje syté luštěniny s uzeninou. Základem je orestovaná klobása na cibulce a česneku, ke které se přidají sterilované fazole se špetkou chilli. Celý pokrm nakonec zjemníte rozklepnutými vajíčky. Další inspiraci na chutné pokrmy s vejci využijete kdykoliv, když budete spěchat s přípravou teplého jídla.

    34 z 35

    Rychlé fazole z jednoho hrnce

    Rychlé fazole z jednoho hrnce

    Bleskový oběd připravíte z pikantních fazolí z konzervy, které skvěle doplňují opečené grilovací klobásky, žampiony a voňavá slanina. Pokud oceníte úsporu času i peněz, jídla z jednoho hrnce jsou pro vás ideální volbou. Hrst mražené zeleniny a hřejivé chilli dodají pokrmu tu správnou barevnost a říz.

    35 z 35

    Rizoto s fazolemi a klobásou

    Rizoto s fazolemi a klobásou

    Barevná pánev plná chutí kombinuje jemnou rýži s pikantními klobásami a fazolemi v pálivé chilli omáčce. Sladké papriky a jarní cibulka dodají jídlu příjemnou křupavost, zatímco provensálské koření celou směs krásně provoní. Pokud doma rádi připravujete tradiční i moderní rizota, tato sytá luštěninová verze s rozpuštěným tvrdým sýrem vás nadchne svou rychlou přípravou.

1/35

Komentáře

Další tipy a triky

]