Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Name: Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 200 g sýru (gouda nebo eidam); 150 g cukety; 1 vejce; 60-70 ml smetany na vaření; 1 lžíce strouhanky (dle potřeby); mletý pepř; sůl; Trojobal:; mouka; vejce; strouhanka; olej (na smažení)

Křupavý řízek z mletého vepřového masa je doplněný nejen o dávku sýra, ale ještě o svěží strouhanou cuketu. Ta přidá tomuto řízku větší jemnost a šťavnatost. Jako příloha se nejlépe hodí bramborová kaše či brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 667 kJ / 1 354 kcal
Bílkoviny	157,70 g
Tuky	66,09 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	727 mg
Sodík	2,47 g
Sůl	5,93 g
Sacharidy	31,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme, odstraníme zrníčka. Nastrouháme na hrubším struhadle a lehce posolenou dáme vypotit na zhruba 20 minut. Krok 2: Sýr nastrouháme nahrubo. Krok 3: Mleté maso, nejlépe z bůčku nebo plece, zpracujeme se studenou smetanou, vejcem, sýrem, dobře vymačkanou cuketou a kořením. Solíme opatrně, sýr i cuketa jsou slané. Směs masa dáme vychladit do lednice. Krok 4: Ze ztuhlé směsi tvarujeme ploché stejnoměrné řízky, které obalujeme v mouce, vejcích a ve strouhance. Krok 5: Vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažíme z obou stran do zlatova.

Cuketu oloupeme, odstraníme zrníčka. Nastrouháme na hrubším struhadle a lehce posolenou dáme vypotit na zhruba 20 minut.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Sýr nastrouháme nahrubo.
Mleté maso, nejlépe z bůčku nebo plece, zpracujeme se studenou smetanou, vejcem, sýrem, dobře vymačkanou cuketou a kořením. Solíme opatrně, sýr i cuketa jsou slané. Směs masa dáme vychladit do lednice.
Ze ztuhlé směsi tvarujeme ploché stejnoměrné řízky, které obalujeme v mouce, vejcích a ve strouhance.
Vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažíme z obou stran do zlatova.

TIP: Desatero rad na téma holandský řízek

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (230× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GV5r

Karbanátky s cuketou a uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Mleté řízky z bůčku s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Mletý řízek se sýrem a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

"Holanďan" s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Rybí sekaná "falešný holanďan"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Žampión holanďan

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 39 min

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 35 min

Zobrazit více

Mleté maso
Řízky

Oběd
Večeře
Cuketa
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Smažení
Snadné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GV5r

Náhodný recept

Chléb s olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 1 hodinou

Kakaové dortíky

Přidáno před 3 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 4 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 5 hodinami

Snídaňové křupavé domácí housky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bayta 4. 4. 2024 10:14

Skvělý nápad

mika59 27. 8. 2020 13:15

misula29: Já děkuji za vyzkoušení a milou zprávu...

misula29 27. 8. 2020 06:42

Včera jsem připravila k obědu s bramborovou kaší a bylo to opravdu dobré

Ukládám a zase někdy zopakuji, díky za dobrý nápad.

Koubkova přidala novou fotografii! 20. 8. 2016 12:49

LLenule 3. 8. 2016 15:22

Dnes jsme měli k obědu a výborný.

mika59 3. 8. 2016 15:38

LLenule: Děkuji

Ilona 1. 8. 2016 09:48

Dneska jsem zkoušela a je to výborný

mika59 1. 8. 2016 10:10

Ilona: Jsem moc ráda za vyzkoušení a hlavně, že chutnalo. Děkuji.

mamca 1. 8. 2016 07:10

určitě vyzkouším, to musí být dobré

Jana 30. 7. 2016 13:06

Vyzkouším,ale zrníčka z cukety odstraňovat teda nebudu...a že by byla cuketa sama od sebe slaná,to se mi taky nezdá. Jinak je to dobrý nápad,cuketu používám hodně.