Hovězí krk na liškách

Marps Kuchař: Marps

Doba přípravy: 3 hodiny 4 porce Hovězí maso 2 názory

Suroviny

600 g hovězího krku
150 g čerstvých lišek obecných
6 stroužků česneku
1 velká cibule
3 lžíce sladkokyselé thajské omáčky
2 lžíce pohankové mouky
pepř, sůl, kmín
600 g brambor
olej
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí krk očistíme od tuku a blan. Česnek rozmačkáme a najemno nasekáme. V česneku obalíme maso a necháme hodinu uležet. Připravíme si velkou cibuli, kterou nakrájíme na kostičky. Lišky očistíme a posekáme včetně nožiček. Do hrnce nalijeme olej, vhodíme nasekanou cibuli a tu smažíme dozlatova. Vložíme maso obalené česnekem a opékáme ze všech stran. Přihodíme nasekané lišky, dvě lžičky hrubé mořské soli, lžičku kmínu a půl lžičky mletého pepře a přidáme převařenou vodu nebo hovězí vývar a dusíme pod pokličkou 2 hodiny.

  2. Po dvou hodinách přidáme thajskou omáčku a dusíme další hodinu. Jakmile je maso zcela měkké, uděláme si z pohankové mouky a vody tekutou jíšku ve skleničce a vlijeme k masu. Mícháme až je omáčka správně hustá. Odstavíme a jdeme na brambory.

  3. Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na malé kousky, které v utěrce osušíme. Vložíme je do pekáčku, zakapeme olejem, přidáme sůl a kmín, promícháme a dáme péct do trouby dozlatova. Na talíř dáme pečené brambory, flák hovězího masa a vše zalejeme liškovou omáčkou. Mńaminy!
    PS: pokud nechcete, aby se pečené brambory přichytily k pekáčku, vymazejte pekáček máslem a pravidelně (po cca 10 minutách) brambory promíchávejte...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí krk na liškách

Tématické fráze: hovězí na liškách hovězí krk recepty hovezi krk priprava hovězí maso na liškách hovezi s liskovou omackou hovezí krk recept hovězí na liškách recepty z hovězího krku recept na hovezi na liskach hovezi nudlicky s liskami hovězí recepty lišky recepty příprava hovězího krku hovězí krk recept hovezi krk s omackou hovezi na liskach recept jak připravit hovězí krk hovezi v receptech hovezi pecene s liskami omáčka na liškách

Zapomněl/a jsem heslo