Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí přední na divoko

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marps

3 názory

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

16. 9. 2016 19:54

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 294 kJ / 1 982 kcal
Bílkoviny	130,00 g
Tuky	82,86 g
Vláknina	23,62 g
Cholesterol	307 mg
Sodík	4,79 g
Sůl	12,02 g
Sacharidy	144,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso očistíme od tuku a blan, nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek rozmačkáme plochou stranou nože a posléze nasekáme nadrobno. Do hrnce vhodíme cibuli, přidáme olej a dáme smažit do zlatova. Pak vhodíme maso a nasekaný česnek, promícháme a necháme dusit pod pokličkou cca 10 minut, až pustí šťávu. Pak vhodíme kostku bujónu, sůl a koření, nalijeme panáka medoviny (nebo portského) a dusíme. Až je maso měkké a omáčka zredukována na polovinu, přidáme protlak nebo kečup. Promícháme a dodusíme maso, odstavíme.
V průběhu dušení masa si oškrábeme brambory, nakrájíme na menší kostky a propláchneme. Svaříme si vodu. Slité brambory posypeme solí a kmínem a spaříme vařící vodou. Uvaříme doměkka. Mezitím si nakrájíme jarní cibulku včetně zelené části a posledních 7-10 minut před koncem uvaření brambor ji k nim přidáme. Vaříme, až jsou brambory měkké.
Brambory slijeme, přidáme plátek másla, necháme rozpustit. Pak šťouchadlem brambory nahrubo našťoucháme. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Na talíř dáme kopeček smetanových brambor, pár kousků masa a polijeme omáčkou.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (87x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí přední na celeru a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Tymiánové přední hovězí v tomatové omáčce s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy

Hovězí na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Načíst další

Komentáře

Vera Hr.

29. 5. 2021 18:42

Bylo to vynikající , dělala jsem v pomalém hrnci 5 hodin, maso se jen rozplývalo...., děkuji za recept, určitě budu ještě dělat

martiline

25. 6. 2020 18:45

Vynikající jídlo ... jak hovězí, tak ty smetanové brambory (o kterých slyším poprvé) ... vůně po celém domě, vyvážená chuť . A moc jsme si všichni pochutnali. Doporučuji k uvaření, pochutnáte si. ... Děkuji za recept.