Krkovička ala Lenka

Lenka Škulinová Kuchařka: Lenka Škulinová

Doba přípravy: 2 1/2 hodiny s přípravou 4+ Vepřové maso 2 názory

Suroviny

cca 1,5 kg vepřové krkovice
3 větší cibule - nakrájené na čtvrtky
4 stroužky česneku - nakrájený nadrobno
cca 4 lžičky sušeného rozmarýnu
cca 2 lžičky mletého kmínu
cca 2 lžičky bílého pepře
1 lžíce soli (zdá se hodně, ale to hravě zvládne)
2 mrkve - očištěné a nakrájené na kostičky
2 kořenové petržele - očištěné a nakrájené na kostičky
2 menší červené papriky - nakrájené na hrubší kostky (cca 1x1cm)
3 bobkové lístky
4 (+/-) hrnky vody
slunečnicový olej
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Krkovičku nakrájíme na asi 1,5-2 cm silné kostky, tlusté neodkrajujeme. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme a samozřejmě dáme rozmarýn. Ve wok pánvi na oleji zesklovatíme cibulku s česnekem. Nebojte se mít i více cibule, dle vlastní chuti, ona krkovice ráda vstřebává příchutě a lépe i změkne.

  2. Přidáme maso a rychle, ale důkladně opečeme. Zmírníme teplotu, přidáme mrkev, petržel, papriku. Podlijeme vodou a můžeme třeba přidat ještě trochu rozmarýnu, záleží na odhadu kuchaře. Necháme cca 25 minut dusit.

  3. Poté vložíme celou směs do zapékací misky, přikryjeme alobalem, ale necháme mírný otvor, aby maso mohlo dýchat. V předehřáté troubě na 225 °C pečeme asi hodinu, potom sundáme fólii a necháme ještě chvíli péct. Poté krkovičku vytáhneme z trouby a necháme odpočinout.
    Šťavnatou krkovičku podáváme s brambory. Dala jsem k tomu ještě okurkový salát.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krkovička ala Lenka

  • petrunka petrunka

    Vypadá to nádherně jedlé.:-):-):-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Leni, fotky jsou v pořádku a tohle jídlo musí být mana nebeská!! Já bych na tuhle dobrotu asi použila pomalý hrnec, wok nemám! :-D. Určitě to zkusím, moooc se mi to líbí :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: krkovička recepty recepty z krkovice krkovice recept krkovice recepty krkovička recept krkovice na panvi wok krkovička z trouby krkovicka ala albert jak péct krkovičku recept z krkovice jak péct krkovicku v troubě nebo panev recepty krkovice maminčíny recepty krkovička recept krkovice na pánev wok stavnata krkovicka maminčiny recepty jak péct krkovička aby šťavnatá krkovička v kyšce krkovička kostky top recept-krkovicka krkovička maminčiny recepty