Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Name: Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Vývar:; hlava z kapra; skelet z kapra; sůl; pepř; kořenová zelenina; Základ na polévku:; 1/3 másla; 2 mrkve; 3 petržele; 1 menší celer; 3 lžíce hladké mouky; Krutony:; 2 lžíce másla; 1 palička česneku; 1 cibule; veka

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Lubik

Náročný

Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 529 kJ / 604 kcal
Bílkoviny	18,47 g
Tuky	19,58 g
Vláknina	43,50 g
Cholesterol	52 mg
Sodík	599 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	72,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlavu z kapra a skelet dáme do studené vody. Přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a opepříme a dáme vařit, pomalu táhnout cca hodinu. Odstavíme, slijeme na menším cedniku a maso ze skeletu obereme. Později přidáme do polévky. Krok 2: Na másle orestujeme nastrouhanou zeleninu. Když začne hnědnout, přidáme 3 lžíce mouky, zamícháme a necháme chvíli restovat. Poté přidáme vývar, na drobno nakrájené mlíčí a obrané maso ze skeletu. Varianta cca 20 minut. Krok 3: Česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na jemno. Na másle orestujeme, přidáme krutony z veky a restujeme na barvu. Krok 4: Na talíři ozdobíme petrželkou.

Hlavu z kapra a skelet dáme do studené vody. Přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a opepříme a dáme vařit, pomalu táhnout cca hodinu. Odstavíme, slijeme na menším cedniku a maso ze skeletu obereme. Později přidáme do polévky.
Na másle orestujeme nastrouhanou zeleninu. Když začne hnědnout, přidáme 3 lžíce mouky, zamícháme a necháme chvíli restovat. Poté přidáme vývar, na drobno nakrájené mlíčí a obrané maso ze skeletu. Varianta cca 20 minut.
Česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na jemno. Na másle orestujeme, přidáme krutony z veky a restujeme na barvu.
Na talíři ozdobíme petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z9Ev

Chřestová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 55 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 45 min

Rychlá hrachová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marlyn 55 min

Rajčato - česneko - banánový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

casino

Cizrnové "krutony" na salát nebo do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 50 min

Krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka

Zobrazit více

Tvarohový fitness dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lubik 80 min

Domácí vepřovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lubik 210 min

Kefírový langoš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lubik

Aglio olio se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 20 min

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 45 min

Bábovka olejová z celých vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lubik

Zobrazit více

Ryby
Polévky
Rybí polévky
Kapr

Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Vánoce
Restování
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd

Moje poznámka

Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z9Ev

Náhodný recept

Blesková "Zemlbába" do ruky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Snídaňové palačinky

Přidáno před 6 hodinami

Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Palačinkový dort s bezinkovým krémem

Přidáno před 9 hodinami

Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů

Přidáno před 11 hodinami

Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem

Přidáno před 12 hodinami

Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Colombo65 2. 10. 2016 12:14

U nás nejoblíbenější polévka, a to i během roku, když se mě podaří něco chytit. Krutony dělám zásadně na trošce přepuštěného másla a většinou se ztratí polovina, ještě před servírováním polévky - ale nikdo je nesnědl