Pečená batátovo-dýňová krémová polévka

Mama v kuchyni Kuchařka: Mama v kuchyni

Doba přípravy: 45 minut 4 porce Polévky 1 názor

Suroviny

cca 400 g batátů (odpovídá cca 2 středně velkým kusům)
cca 400 g máslové dýně (odpovídá cca 1 menšímu kusu)
3 - 4 stroužky česneku
1 cibule
100 ml smetany ke šlehání
100 ml plnotučného mléka
cca 0,5 litru vody nebo vývaru
olej dle potřeby
sušený tymián
sůl dle chuti
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Dýni i batáty oloupejte a nakrájejte na zhruba 0,5 cm silné měsíčky či kostičky. Nasypte do pekáčku, přidejte stroužky česneku a na měsíčky nakrájenou cibuli. Vše posypte tymiánem a solí a zastříkněte olejem. Dejte do trouby předehřáté na 200°C a pečte, dokud nebude zelenina měkká a dozlatova opečená (bude to trvat přibližně půl hodiny).
    Během pečení si lehce ohlídejte česnek – peče se poměrně rychle, proto ho případně v pekáčku obraťte dříve, než se spálí. Pozornost, kterou mu věnujete, se vám vyplatí – pečený má totiž velmi zajímavou a lehce nasládlou chuť, která ke zbytku polévky krásně ladí.

  2. Upečenou zeleninu dejte do koktejlového nástavce na mixeru či projeďte tyčovým mixerem. Aby se vám mixovalo lépe, pomožte si troškou tekutiny a mixujte tedy s mlékem či šlehačkou. Rozmixované pyré dejte do hrnce, přidejte zbylé mléko či smetanu a nařeďte dle chuti a potřeby ještě vodou. Krátce společně provařte a dochuťte solí či dalším tymiánem.

  3. Servírujte s čerstvým pečivem a případně i oblíbenými semínky (použila jsem lněná), můžete přidat i hoblinky parmezánu či jiného sýra.

Poznámka

Tento a mnohé další recepty najdete na mém blogu http://www.mamavkuchyni.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečená batátovo-dýňová krémová polévka

  • nanny nanny(neregistrovaný)

    <3delavam podobnou,ale varim,tato bude urcite mnohem chutnejsi z pecene zeleniny:-K:-K:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pecena dynova polevka batatovo dynove pyre batátovo mrkvové pyré kremova dynova polévka batatovodynove pyre dýnová polévka pečená recept dynova polevka pecena dinova polevka pecena dýňová krémová polévka batatovodynova polévka batatovo mrkvová polévka pyré batátovo mrkvova polevka dynova polévka peceni dýnová polevka recepty dýňová polévka recept recept dinova kremova polevka batátovo celerové pyré recepty dýňová polévka pečená krémová polévka z batátů polevka maslova dyne a bataty

Zapomněl/a jsem heslo