Pikantní polévka z máslové dýně s curry pastou
Suroviny
- 1 menší máslová dýně
- 2 šalotky
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 3 lžíce červené curry pasty
- 1 stonek citronové trávy
- 125 ml kokosového mléka
- 1 chilli paprička ( podle chuti )
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl
- čerstvý koriandr
Postup přípravy receptu
Dýni oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninový vývar přivedeme k varu, vložíme dýni, pokrájené šalotky, plátky zázvoru, chilli papričku a citronovou trávu. Vaříme doměkka.
Před koncem varu přidáme curry pastu, kokosové mléko a krátce společně povaříme.
Vyndáme citronovou trávu, je-li třeba přisolíme a polévku rozmixujeme. Rozdělíme do misek a posypeme koriandrem.
Poznámka od kuchařky
Kdo nemá rád koriandr, může použít hladkolistou petržel.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní polévka z máslové dýně s curry pastou
-
Jana Remkova: Jani, já už jsem ji měla nějakou dobu doma, stála 26,-Kč a to jsem myslela za kilo, vybírala jsem nějakou menší, na polévku stačí a ono to bylo za kus
Děkuju
-
Mi by taky chutnalo. Ovšem, když jsem dnes viděla tu cenu téhle dýně-kolem 60 kč, chuť mne přešla.
Každopádně, za skvělý nápad 
Spagi, byla u nás v Albertu-supermarketu -
jarka skrobakova:Jaruško jsi moc milá a já Ti moc děkuji
-
Maruško polévečka by mi moc chutnala, krásné foto
-
lubinka: v létě na Farmářských trzích a teď v zimě v zelenině u Číňanů. To je ale problém, v Praze je jich hodně, ale mimo Prahu asi moc ne.Teď jsem měla opravdu čerstvý, ale mám ho i v mrazáku.
-
maris:Maris prosím kde kupujete čerstvý koriandr ? Jinak za mne dalšíbod
, takovéto polívky miluju -
maris: prima, díky za info, za chvilku razím do kaufu, tak se mrknu
-
Děkuji
špagi - dýně je z Alberta, u nás v Lidlu ji nemají určitě, v Kauflandu nevím, tam nechodím -
Já zas nemám to nejdůležitější, tu dýni. Ale myslím, že jsem ji zahlédla v Kaufu nebo Lídlu? Teď nevím, ale poohlédnu se. Jinak ukládám, čerstvý koriandr mi domů nesmí (semínka ano
), takže to bude jistit petrželka -
Maruško, protože doma nemám asi třetinu surovin, tak si tuto polévku zatím neuvařím, ale chutnala by mi, posílám za ni 3. bodík
