Smetanové topinky

Postup přípravy

1. Veku pokrájím na pavézky cca půl cm, raději o málo víc. Detailisté odměří šuplerou 0,725 cm na výšku pavézky. Na másle opeču z obou stran. Dietáři opečou na toustovači. Vložím do pekáčku či zapékací misky. 1 celé vejce a dva žloutky rozšmrdlám ve smetaně, pomaličku přidám mouku, citronovou kůru a lžíci cukru.
2. Náročnější mohou přidat vanilkový místo moučky. Pomleté mandle, starostlivě prošmrdlám, zaliji tím topinky. Z dvou bílků a lžíce cukru utluču sníh. Vše elegantně překryji a vložím do trouby vyhřáté na 160 Celsiových. Počkám, až mi povrch hezky získá ruměnec. A snídání či večeření se může podávat.