Těstoviny s krupicí

magdalenka

17 názorů

25. 1. 2017 12:18

500 g 500 g těstoviny (nudle široké, špecle a pod.)

špetka špetka soli do vody na těstoviny

160 g 160 g hrubá krupice

4 PL 4 PL olej

špetka špetka soli do krupice

cca 240 ml cca 240 ml horké vody

Dále:

2-3 PL 2-3 PL máslo

cukr

džem, kompot a pod.

Nutriční hodnoty

Energie	12 302 kJ / 2 940 kcal
Bílkoviny	76,18 g
Tuky	72,10 g
Vláknina	19,30 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	15 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	487,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaríme cestoviny obvyklým spôsobom.
Rozohrejeme olej, vsypeme krupicu a na miernom teple pražíme do bledohneda, miešame, je to raz-dva, rýchlo sa dá spáliť.
Keď je krupica opražená, vlejeme vriacu vodu - pozor na horúcu paru - premiešame, zakryjeme pokrievkou, teplo znížime na minimum a sem tam premiešame. Keď krupica napučí, odstavíme z tepla. Získame "drobenkovitú" zmes.
Uvarené cestoviny zmiešame s roztopeným maslom a krupicou.
Podávame posypané cukrom, pokvapkané zriedeným džemom alebo kompótom.
Je možná aj slaná verzia - vtedy sa krupica viac solí a jedlo sa podáva s kyslou uhorkou, šalátom.

Poznámka autora receptu

Tieto cestoviny sa u nás doma varili, keď mamka mala málo času (napr. pondelok - prací deň). Ako deti sme ho milovali. S praženou krupicou nám robila aj šúľance, noky zo zemiakového cesta.

Je to veľmi jednoduché, rýchle a lacné jedlo, napriek tomu dobrota. Pomer surovín si môžeme upraviť.

Doporučujem nenahrádzať hrubú krupicu detskou!!!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny sladké nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 25 min

Krupicové nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Vrtulky s opraženou krupicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cardanka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Hodnocení 24×

Vyzkoušejte pět tipů pro ještě lepší sladké pečení. Poradíme začátečníkům, jak snadno vykouzlit výborné moučníky

Komentáře

magdalenka

26. 1. 2017 16:29

nigina: teší ma, že som niekoho potešila...myslím, že na Slovensku je toto jedlo viac známe ako v Čechách. Ešte k receptu - naozaj dať málo oleja pri opekaní krupice, radšej vo finále omastiť rezance. A určite je to chutnejšie z krupice hrubej - majú ju obyčajne pri múke.(Detská býva pri detskej výžive a pod.) Teším sa na referencie!

nigina

26. 1. 2017 16:23

Magdalenka, veľmi som rada, že ste sem dali tento jednoduchý recept. Pamätám si to jedlo z detstva. Nedávno som chcela robiť šúľance zo zemiak. cesta a posypať takouto krupicou. Potom som vlastne nevedela ako na to. Vedela som len, že sa tá krupica má podusiť, ale nakoniec som použila mak

Toto je super aj naslano a k tomu šalát, no mňam

Urobili ste mi radosť

magdalenka

25. 1. 2017 21:28

tejaja

25. 1. 2017 18:56

U nás sa to varilo a varí tiež, aj keď k Maďarom je to trocha od ruky. Myslím moje rodisko. Ale kuchyne sa pomiešali už dávno, v každej je niečo z inej kuchyne.

maris

25. 1. 2017 18:50

magdalenka: tak proto to neznám - jsem z úplně jiných končin

magdalenka

25. 1. 2017 18:23

maris: teraz som trochu googlila a zistila som podľa MMB: "Toto jídlo se jí zejména mezi Maďary v podunajské nížině jako vánoční postní jídlo. "
Jedno je fakt, že som vyrástla a žijem na Podunajskej nížine, zjavný vplyv maďarskej kuchyne...

na Vianoce - pôst sme však mali opekance s makom... Určite sa aj v českých krajoch vyskytuje oblasť, kde sa toto jednoduché jedlo (hotové za 12-15 minút) varilo - varí.