Domácí á la "cottage"
Suroviny 4 porce
- 1 tvaroh trojúhelník polotvrdý
- 1 odtučněný tvaroh ve vaničce
- 2 trojúhelníčky Veselé krávy
- 1/2 krabičky žervé bez příchuti
- (může být i celá krabička)
- 3 lžíce mléka čerstvého
- 1,5 -2 lžičky koření na bylinkové máslo
- sůl
- pažitka
- zeleninová obloha
Postup přípravy receptu
V misce rozděláme tvaroh, sýr, žervé, mléko, koření, nakonec rozdrolíme tvaroh trojúhelník. Smícháme a ochutnáme, zda je třeba přisolit, okořenit či naředit.
Na talířky dáme kopičky tvarohové směsi a posypeme nastříhanou pažitkou. Obložíme zeleninou a jíme se žitným chlebem. Já si k téhle baště dělám kakao, kakaový prášek holandského typu, se stévií. Také bílou kávu z Cara nebo horké mléko, do něhož si vyluhuji černý čaj.
Pak už si jen pochutnáváme.
Poznámka od kuchařky
Toto jídlo dělávám k snídani, určitě jste poznali, že jde o pokrm dietní, při cukrovce a jaterní chorobě, kdy nesmím tuk, bílou mouku, cukr, ovoce, med atd. Ale na druhé straně je to dobré jako cottage, ten bez smetany. Hrudky tvarohu udělají z jídla baštu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí á la "cottage"
-
janky3: netrap se, tady se většinou strhnou diskuze o název daleko větší, než o recept sám
-
Dajda: Dobrá, upravila jsem název. Netušila jsem, že si nemohu zvolit název, který se mi líbí. Příště budu opatrnější.
-
janky3: Pokud používáme název potraviny, jejíž složení a výroba jsou určeny tradicí a jistě i předpisy, tak na názvu rozhodně záleží. To by se pak mohlo stát, že se spolu nedomluvíme.
A platí to nejen o kuchyni, ale také o řadě dalších oborů lidské činnosti.
Cottage je prostě druh čerstvého sýra stejně jako například žervé a středověk je období, které nastalo po konci starověku. Howgh., s tím se nedá nic dělat! -
Frantiska: Tvaroh polotvrdý se rozdrolí, ale nerozmačká, takže zůstanou hrudky. Mléko nebo smetana je pak lehce ohladí a je to fakt dobré. Já smetanu nesmím, tak dávám mléko. Se smetanou je to ovšem daleko lepší. Rozhudu nám dělala babička z tvarohu domácího a podmáslí (domácího s kousky másla). A se spoustou pažitky. Někteří sousedé ve vsi měli kravku a od nich byl tvaroh i podmáslí za ušité šaty nebo jiné oblečení. Myslím, že záleží spíš na chuti, než na názvu.
-
"Domácí cottage"
Frantiska:
Jj, vypadá to jak píšete
ale na názvy receptů a podle Ledeckého i na ptáky jsme krátký, že 
No, toto je spíše cosi jako rozhuda s Veselou krávou...
-
dost dlouho jsem nad receptem premyslela. Jako pomazanka zajimave. Ale nazev je velmi zavadejici. Cottage je proste tvarohovy syr.
Zdroj wiki:
Cottage je tvarohový sýr mírné příchuti. Je vysušený, ale ne stlačený, takže v něm zůstává stopa syrovátky. V průběhu zpracování je sýr obvykle omýván kvůli odstranění kyselosti, což mu dává nasládlou chuť tvarohového sýru. Není ani uležený, ani barvený. Různé druhy cottage se připravují z mléka s různým množstvím tuku.
