Rukolová krémová polévka s bylinkovými krutony

be.amenity Kuchařka: be.amenity

Doba přípravy: cca 30 min. 4-5 porcí Polévky 9 názorů

Suroviny

1 balíček rukoly (cca 150g)
1 cibule
3 stroužky česneku
6 středních brambor
máslo
250 ml smetana ke šlehání (pro "dietnější" verzi 12%)
1 l kuřecího vývaru (může být i kostka či vanička)
parmezán k podávání
2 den staré rohlíky
sůl
pepř
provensálské bylinky (koření)
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V kastrolu necháme na másle zesklovatět na jemno nakrájenou cibulku, pak přidáme na kostky nakrájené očištěné brambory, pokrájený česnek a chvíli restujeme. Poté vše zalijeme vývarem nebo vodou s přidáním bujonové kostky či vaničky a vaříme do změknutí brambor.

  2. Ke konci přihodíme rukolu, přilijeme smetanu, chvíli prohřejeme a pak vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

  3. Mezitím než se nám uvaří brambory do změknutí, si nakrájíme rohlíky na kostky, dáme do nepřilnavého pekáčku, zaprášíme pár špetkami provensálského koření a poklademe pár kousky másla, dáme péct do trouby dozlatova (při pečení párkrát zamícháme, či pekáčkem zatřepeme).

  4. Polévku podáváme s hoblinkami parmezánu a bylinkovými krutony, můžeme ozdobit snítkou petrželky.

Poznámka

Receptem jsem se inspirovala v "Prostřenu"

V polévce na fotu jsem tehdy zapomněla přidat parmezán ...stane se :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Rukolová krémová polévka s bylinkovými krutony

  • be.amenity be.amenity(autorka receptu)

    evosheek: Děkuji za vyzkoušení a krásnou fotku :-K Moc mě potěšilo, že se Vám polévka dle receptu povedla a chutnala Vám ;-)

    Odpovědět

  • be.amenity be.amenity(autorka receptu)

    Reny2: Díky :-K Přesně moje řeč ;-) Rukoly se jen na ozdobu nebo na salát nedá moc kde koupit jen hrst, a tak tento způsob dodělání celého pytlíku je docela fajn :-):-8
    Ještě je také dobré z ní udělat třeba pesto, výborný recept tu má např. toscana. Odkaz sem nedávám, neboť nevím, jestli se to bez dovolení smí :-8

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    Diky za recept...ja ji delavam uz ted casto,protoze mi chutna a alespon vyuziju rukolu,ktera zacina ovadat a na salat uz bych ji z estetickych duvodu nedala....navic v ramci shazovani kil je to vytecna vecere....;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • be.amenity be.amenity(autorka receptu)

    radiator: :-) vyzkoušej, taky to byla moje premiéra ;-) Celerovou jsem zas ještě nedělala já, taky vyzkouším :-8:-)

    Odpovědět

  • radiator radiator(moderátorka)

    Krémové polévky dělám ráda-dýňovou,špenátovou,cuketovou,celerovou, pórkovou, ale z rukoly jsem jí ještě nedělala-ráda vyzkouším:-K:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    be.amenity:Děkuji za odpověď:-*:-KZ hlávkového(i ledového)salátu nám polévka chutná a tak mě láká vyzkoušet i tu rukolu;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Dovedu si to představit, bude dobrá - dělám stejně z hlávkového salátu, když je ho nadbytek:-)):yes:

    Odpovědět

  • be.amenity be.amenity(autorka receptu)

    Anna Kocikova: Aničko, jé děkuji za upozornění :-8:-K hned to přepíšu, 2l by byly fakt moc :-) množství vody stejně vždy dělám podle oka a neodměřuji v odměrce :-8 Rukola když malinko přejde tepelnou úpravou tak není hořká, je tam navíc ten česnek a ten tu hořkost jakoby vytáhne. Já tedy mám ráda rukolu i čerstovu do salátů nebo obložené bagetky :-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Polévka je lákavá;-)Líbí se mi:-p:-K:yes:Jen ty 2l vývaru se mi zdají celkem hodně:-)
    Mám takový dotaz-rukola u nás není v oblibě pro svou nahořklou chuť:-8Marti,prosím Tě,i když ta smetana chuť zjemní,není ta polévka nahořklá:-?

    Odpovědět

Tématické fráze: rukolová pomazánka krémová špenátová polévka s krutony krutony krutony do polévky rukolova omacka rukolová rukolová polévka s krutonky bylinkové krutony rucolová polévka polévka z rukoly rukola polevka rukola/polevky recepty ládi hrušky 18.3.2014 krutony koupit kde koupit krutony do polévky rukolove noky rukolova porkova polevka kruton do polevky v troubě krutony do polévky z trouby kremova polévka s krutony

Zapomněl/a jsem heslo