Rukolová krémová polévka s bylinkovými krutony

Name: Rukolová krémová polévka s bylinkovými krutony
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balíček rukoly (cca 150g); 1 cibule; 3 stroužky česneku; 6 středních brambor; máslo; 250 ml smetana ke šlehání (pro "dietnější" verzi 12%); 1 l kuřecího vývaru (může být i kostka či vanička); parmezán k podávání; 2 den staré rohlíky; sůl; pepř; provensálské bylinky (koření)

be.amenity

9 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

18. 3. 2014 15:11

Rukolová krémová polévka s bylinkovými krutony

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 505 kJ / 1 316 kcal
Bílkoviny	22,84 g
Tuky	77,70 g
Vláknina	18,04 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	726 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	124,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrolu necháme na másle zesklovatět na jemno nakrájenou cibulku, pak přidáme na kostky nakrájené očištěné brambory, pokrájený česnek a chvíli restujeme. Poté vše zalijeme vývarem nebo vodou s přidáním bujonové kostky či vaničky a vaříme do změknutí brambor.
Ke konci přihodíme rukolu, přilijeme smetanu, chvíli prohřejeme a pak vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Mezitím než se nám uvaří brambory do změknutí, si nakrájíme rohlíky na kostky, dáme do nepřilnavého pekáčku, zaprášíme pár špetkami provensálského koření a poklademe pár kousky másla, dáme péct do trouby dozlatova (při pečení párkrát zamícháme, či pekáčkem zatřepeme).
Polévku podáváme s hoblinkami parmezánu a bylinkovými krutony, můžeme ozdobit snítkou petrželky.

Poznámka autorky receptu

Receptem jsem se inspirovala v "Prostřenu"

V polévce na fotu jsem tehdy zapomněla přidat parmezán ...stane se :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémová polévka z rukoly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Česnečka krémová s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Chřestová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 55 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 2×

Tři varianty svítků do polévky: Poradíme vám s jejich přípravou

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

be.amenity

27. 9. 2017 10:31

evosheek: Děkuji za vyzkoušení a krásnou fotku

Moc mě potěšilo, že se Vám polévka dle receptu povedla a chutnala Vám

be.amenity

11. 4. 2014 16:57

Reny2: Díky

Přesně moje řeč

Rukoly se jen na ozdobu nebo na salát nedá moc kde koupit jen hrst, a tak tento způsob dodělání celého pytlíku je docela fajn

Ještě je také dobré z ní udělat třeba pesto, výborný recept tu má např. toscana. Odkaz sem nedávám, neboť nevím, jestli se to bez dovolení smí

Reny2

1. 4. 2014 16:45

Diky za recept...ja ji delavam uz ted casto,protoze mi chutna a alespon vyuziju rukolu,ktera zacina ovadat a na salat uz bych ji z estetickych duvodu nedala....navic v ramci shazovani kil je to vytecna vecere....

be.amenity

18. 3. 2014 16:26

radiator:

vyzkoušej, taky to byla moje premiéra

Celerovou jsem zas ještě nedělala já, taky vyzkouším

radiator

18. 3. 2014 16:13

Krémové polévky dělám ráda-dýňovou,špenátovou,cuketovou,celerovou, pórkovou, ale z rukoly jsem jí ještě nedělala-ráda vyzkouším

Anna Kocikova

18. 3. 2014 16:05

be.amenity:Děkuji za odpověď

Z hlávkového(i ledového)salátu nám polévka chutná a tak mě láká vyzkoušet i tu rukolu

hosta

18. 3. 2014 16:02

Dovedu si to představit, bude dobrá - dělám stejně z hlávkového salátu, když je ho nadbytek

be.amenity

18. 3. 2014 15:52

Anna Kocikova: Aničko, jé děkuji za upozornění

hned to přepíšu, 2l by byly fakt moc

množství vody stejně vždy dělám podle oka a neodměřuji v odměrce

Rukola když malinko přejde tepelnou úpravou tak není hořká, je tam navíc ten česnek a ten tu hořkost jakoby vytáhne. Já tedy mám ráda rukolu i čerstovu do salátů nebo obložené bagetky