Šátečkové mini koláčky

Moučníky Drobné pečivoKynuté Doba přípravy: 90-100 minut 4 názory

Moučníky Drobné pečivoKynuté Doba přípravy: 90-100 minut 4 názory

Suroviny 96 ks

500 g hladké mouky
170 g másla
1 lžíce sádla
1 lžíce rumu
2 vejce + 1 na potření
špetka soli
80 -100 ml mléka
6 lžiček krystalového cukru
1 kostka (42 g) droždí
moučkový cukr na dokončení
náplně dle chuti -
tvarohová, maková, povidlová atd.

Postup přípravy receptu

  1. Do vlahého mléka dáme cukr, lžíci mouky, nadrobíme droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, vmícháme sůl, přidáme změklé máslo, sádlo, rum, 2 vejce a vzešlý kvásek. Vše promícháme a na vále vypracujeme hladké těsto, které nenecháme kynout v teple, ale vložíme ho minimálně na hodinu v přikryté misce do lednice.

  2. Po hodině těsto vyndáme na vál, rozdělíme ho na 4 díly a z každého dílu vyválíme obdélník, který rozdělíme na 4 vodorovné pruhy a svislými 5ti řezy na 24 čverečků cca 3x3 cm. Vzniklé čtverečky plníme malou lžičkou kouskem zvolené náplně a konce spojíme do šátečků.

  3. Ukládáme do pekáčku vyloženého pečícím papírem těsně vedle sebe. Potřeme rozkvedlaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15-18 min (každá trouba peče jinak). Ještě teplé pocukrujeme moučkovým cukrem.

Poznámka od kuchařky

Koláčky jsem udělala z poloviční dávky (48 ks) a naplnila je tvarohovou náplní z půlky (zbytku) tvarohu, lžíce cukru, lžíce rozkvedlaného vejce a trošku citronové kůry.

Z těsta lze dělat i koláče kulaté, posvícenské nebo buchty. Mini se hodí jako svatební.

Komentáře k receptu Šátečkové mini koláčky

Tématické fráze: mini kolacky šátečkové svatební koláčky svatební šátečkové koláče mini kolacky recept kulaté mini koláčky recept svatebni kolace sateckove nejlepší šátečkové minikoláčky svatební šátečkové minikoláčky svatební koláče mini recepty svatební koláče mini recepty male sateckove koláčky nekynuté minikoláčky se sádlem recept na mini svatební koláčky šátečková svatební koláce svatebni sateckove kolacky miništoly recept svatebni mini buchty šátečkové svatební koláče svatebni minikolacky sateckove koláče s tvarohem