Jarní pozdrav

Name: Jarní pozdrav
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 3 vejce; 30 g cukru krupice; 30 g hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; tuk na vymazání formy; hladká mouka na vysypání formy; Žloutkový krém:; 3 žloutky; 90-120 g cukru krystal; 250 g másla; vaječný likér (podle potřeby); Dále:; marcipán (kupovaný nebo domácí mléčný); marmeláda z černého rybízu; gelové potravinářské barvy (hnědá, ecru); jedlé kamínky; Tulipány:; modelovací hmota Smartflex Flower; drátky; žilkovače; vykrajovače

Jarní pozdrav v podobě dortu udělá radost celé rodině. Dort ve tvaru květináče, doplněný květy z modelovací hmoty a jedlými kamínky, krásně ozdobí sváteční stůl a může být i krásným dárkem k narozeninám.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Maja Motti

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby chlazení a tuhnutí

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby chlazení a tuhnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 681 kJ / 641 kcal
Bílkoviny	40,76 g
Tuky	47,98 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,63 g
Sodík	449 mg
Sůl	1,57 g
Sacharidy	11,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hladkou moukou. Krok 2: Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pomalu přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Krok 3: Těsto nalijeme do formy a pečeme 15–20 minut. Propečení otestujeme špejlí. Korpus necháme vychladnout na mřížce. Krok 4: Žloutky s cukrem šleháme nad párou, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout. Krok 5: Máslo vyšleháme do pěny a postupně do něj zapracujeme žloutkovou směs. Dochutíme vaječným likérem. Krok 6: Vychladlý korpus třikrát prokrojíme. Jednotlivé vrstvy potřeme marmeládou a krémem. Krok 7: Dort seřízneme do tvaru květináče, potřeme zbytkem krému a necháme ztuhnout v chladu. Krok 8: Poté potáhneme marcipánem obarveným gelovými barvami nebo nastříkaným airbrushem. Krok 9: Do středu dortu vložíme vyztužovací dutou tyč (cca 6 cm dlouhou) a upevníme do ní tulipány z modelovací hmoty. Povrch ozdobíme jedlými kamínky.

Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hladkou moukou.
Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pomalu přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem.

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Těsto nalijeme do formy a pečeme 15–20 minut. Propečení otestujeme špejlí. Korpus necháme vychladnout na mřížce.
Žloutky s cukrem šleháme nad párou, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout.
Jak šlehat krém nad párou
Máslo vyšleháme do pěny a postupně do něj zapracujeme žloutkovou směs. Dochutíme vaječným likérem.
Vychladlý korpus třikrát prokrojíme. Jednotlivé vrstvy potřeme marmeládou a krémem.
Jak prokrajovat dort na pláty
Dort seřízneme do tvaru květináče, potřeme zbytkem krému a necháme ztuhnout v chladu.
Poté potáhneme marcipánem obarveným gelovými barvami nebo nastříkaným airbrushem.
Do středu dortu vložíme vyztužovací dutou tyč (cca 6 cm dlouhou) a upevníme do ní tulipány z modelovací hmoty. Povrch ozdobíme jedlými kamínky.