Kynuté buchty

Name: Kynuté buchty
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g polohrubé mouky; 2-3 žloutky; 1 droždí; 450 ml mléka; 1 lžíce cukru; 100 ml slunečnicového oleje; trochu rumu; trochu másla; Náplň:; povidlová; tvarohová; maková

Poctivé kynuté buchty vyžadují čas a péči, aby byly dokonalé. Začátečníkům mohou připadat náročné, ale s naším receptem je zvládne opravdu každý. Náplň zvolte podle vlastní chuti, ale klasika v podobě tvarohu, máku a povidel je nejlepší.

jitus

39 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí)

15. 6. 2009 11:33

20 - 30

750 g 750 g polohrubé mouky

2-3 2-3 žloutky

1 1 droždí

450 ml 450 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce cukru

100 ml 100 ml slunečnicového oleje

trochu trochu rumu

trochu trochu másla

Náplň:

povidlová

tvarohová

maková

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 678 kJ / 3 986 kcal
Bílkoviny	99,50 g
Tuky	129,06 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	227 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	595,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku vysypeme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, které zalijeme vlažným oslazeným mlékem a necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Pak přidáme žloutky, olej a vše důkladně promícháme, dáme kynout.
Z těsta lžící oddělujeme kousky, které roztáhneme. Dáme na ně jakoukoliv náplň. Uzavřeme.
Jak zabalit buchty
Dáváme do máslem vymaštěného pekáčku. Potřeme všechny buchty i mezi sebou, aby šly později oddělit.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při 200 °C.
TIP Čím naplnit buchty

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (157×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 115×

Jak snadno a beze ztrát uchovat droždí. V lednici dlouho nevydrží

8 foto

Lahodné valašské frgály s mákem podle cukráře Josefa Maršálka: Recept a tipy, jak na to, aby se koláče vždycky povedly na jedničku

Hodnocení 375×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Komentáře

KOKOLKA

16. 8. 2009 10:20

Dobry den,chtela jsem se jen zeptata a čim je mam potřit?vajičkem? děkuji za odpověd.

tejaja

2. 8. 2009 13:58

petulle, neviem ako jitus, ale ja dávam do cesta len 1 lyžičku tuku, to je tá, ktorú dám do kvásku. Do buchiet aj koláčov, aj keď robím buchty na pare či kapustníky, idú sladké plnky a vrch sa posypáva práškovým cukrom. Je tam teda cukru dosť na to, aby boli sladké. Takže ja osobne ďalší cukor do cesta nepridávam.

petulle

1. 8. 2009 18:15

no skveli sem si rikala proc tam neni cukr!!!

tejaja

31. 7. 2009 10:29

Pečiem buchty v podstate rovnako. Do kysnutého cesta dávam vždy olej, ale vajíčko dávam len jedno. A pridávam štipku soli. Cesto je chutnejšie.
Tak si dovolím pridať fotky z buchiet

Tara

29. 7. 2009 18:39

zítra vyzkouším recept pro svého přítele tak jsem zvědavá zda se mi to povede peču ráda tak snad budu mít úspěch

pak vám dám vědět jak mi to vyšlo

Gabina

15. 7. 2009 15:38

Jituš, oprav prosím ty ingredience přímo do receptu. Tady v komentářích časem zaniknou

jitus

15. 7. 2009 11:04

Ano,jednu klasickou kostku,omlouvám se za spožděnou reakci.

majda1512

15. 7. 2009 06:22

1 droždí, tím myslíš 1 klasickou kostku?

jitus

22. 6. 2009 10:36

Asi tak hrnek.

Jitulka

22. 6. 2009 09:30

Ahojky Jituš,a kolik toho cukru tam patří?Chci je vyzkoušet.Vypadají fakt báječně!!!

jitus

16. 6. 2009 16:29

To nic neni jen musí být ty nadelané kousky stejné,

tejaja

16. 6. 2009 14:54

Babenky, neviem ako ich robí jitus, ale ja buchty robím tak, že vyvaľkám cesto na obdĺžnik, narežem na štvorce, do stredu dám plnku. Zabalím a zaguľatím ako buchty na pare. Hranatý tvar im dávam ukladaním do pekáča. Uložím buchtu, vyformujem z 2 strán rukami, natriem olejom bočné plochy, beriem ďalšiu buchtu, dám tesne k predchádzajúcej a rukami opäť z bokov pritlačím do hranata. Atď, kým neskončím. Buchty sú potom rovnaké a pekne hranaté, podľa tvaru, aký im dám.