Brokolice s kuřecím pod zakysankou
Suroviny 4 porce
- 1 větší brokolice
- 3 ks kuřecích stehenních řízků
- sůl
- pepř mletý bílý
- grilovací koření (nebo mletá sladká paprika)
- máslo
- olej lžička
- vejce 2 ks
- zakysaná smetana hustá 2 ks
- sladká smetana 100 ml
- sýr (na strouhání) Eidam 50 g
- oregano 1 větvička
- bazalka 5 lístků
- zelená nať cibulky
Postup přípravy receptu
Brokolici očistíme, rozebereme jí na růžičky a dáme vařit na páru - jen asi 7 minut, aby si zachovala barvu a zůstala křupavá. Poté brokolici vyndáme a necháme prochladnout.
Na pánvi si rozehřejeme lžičku oleje.
Stehenní řízky si rozklepeme na slabo, osolíme, posypeme grilovacím kořením a nařežeme je na kousky (tak 3-4 cm velké), které hned vkládáme na ohřátou pánev. Opečené maso obrátíme a odstavíme z tepla.
V míse si rozmícháme vejce se solí a špetkou pepře, přidáme smetany, nahrubo nastrouhaný sýr, nakrájené bylinky a dle potřeby dosolíme (já jsem osolila trošku víc a po upečení to nebylo vůbec znát).
Zapékací formu (pekáček) si vymažeme máslem, vložíme brokolici a kuřecí maso i se šťávou (pokud nějaká je), lehounce promícháme a zalijeme smetanovou směsí. Mírně s formou zatřeseme, aby se nám směs dostala všude, přiklopíme poklicí a vložíme do rozehřáté trouby na 200°C. Po 15-20 minutách (musí se to už ze stran péct) formu odklopíme, troubu zmírníme na 18O°C a pečeme do červena (až bude celý obsah, hlavně střed propečený). Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem. Možno i s tatarkou.
Poznámka od kuchařky
Zdroj-základ receptu je z Pošli recept/Zapečená brokolice/-ale já jsem si ho předělala k obrazu svému a surovinám, které jsem doma měla.
Myslím, že by šlo do zakysané smetany přimíchat i stroužek česneku a bylo by to taky dobré.
Jídlo je lehké a moc jedlé. Měla jsem strach,jestli té zakysanky nebude moc na chuť, ale bylo to dobré.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolice s kuřecím pod zakysankou
-
Tuto dobrůtku jsem vařila už minulý týden, ale bohužel jsem se nedostala k tomu, abych napsala komentář dříve
. Moc nám chutnalo
, ani jsem nestačila vyfotit, ale bod jsem dala
. -
Výborné, přidávám bodík.
-
Super recept. Díky
-
brokolici mám v lednici tak ted už vím co sní díky za skvělý recept
-
Špagetko
,to jsem moc ráda že tě mám na svědomí.Hlavně jsem ráda že jste si pochutnali-a že nezbylo,to znám i u nás doma.Díky za pěkné fotečky,moc si mě s nimi potěšila
.Já dělala včera bezmasou variantu-květák i brokolici několik minutek na páře,pak naskládat do pekáčku,zalít připravenou směsí a zapéct.No a to víš,že byl i u nás pekáček hned prázdný.Přidala jsem tuto bezmasou verzi do fotek.
Janos tím uzeným zkus,ráda si přečtu jak chutnalo. -
Miru - co říct - máš na mě na svědomí
, já totiž dělala brokolici, a přidala jsem i malý květák a měla jsem představu, že nemusím zítra vařit, neb je (BYL) plný pekáč ...že já po tolika letech jsem tak naivní .... Vážně - výborné, nezbylo. 
Vařím oboje v páře, jen to popráším muškátem a tymiánem při paření. Jo a na to masíčko jsem dala koření Tandori masala - měla jsem kuřecí odřezky, u nás je krámek - DRŮBEŽÍ RÁJ a tam mívají super ceny, tohle byly tzv. kuřecí odřezky kilo za 19,90, no nekupte to - a nebyl to nějaký odpad, abyste nemysleli, prostě nepravidelné kousky kuřecího masíčka. Fotku si dovolím přidat za chvíli, ještě hlídám troubu s koláčem. Bodík holt už nejde ... Fotky tam už jsou - jak plný pekáč, tak ta poslední porce ... -
No Jani, to je dobrý nápad
To uzené tokrásně ovoní -
Tak na to tady koukám a myslím, že kuřecí prsa by se dala nahradit i uzeným masem. Třeba kolenem. Podle fotek jsem měla pocit,že to uzené je. Vypadá to skvěle a já to taky budu chtít vyzkoušet.
-
Mirčo, přesně ses trefila do mé skladby obsahu ledničky a já přemýšlím, co z toho ... takže už vííím, co bude zítra k obědu
a taky nechápu, jakto že mi unikl v červnu -
Mirčo, jak je možné, že mi takový zajímavý recept unikl
? Mám uloženo a posílám šestý bodík.
-
Mirčo, moc pěkné - jak recept, tak fotky. Plusík.
-
Mirčo, to je krásný recept a ještě krásnější série fotek
. Připomněla jsi mi jednu variaci kuřecího s brokolicí, kterou dělávám - ale už dlouho nebyla... Tak zrealizuji a vložím. A na tvůj recept určitě také dojde, už je v oblíbených...Ď. -
Mirco, mela jsi pravdu, obrazky nalakaly
podobne delam zapecenou brokolici, tak priste zkusim pridat i kureci maso -
myslela jsem, ze je problem na mem pocitaci, obcas se mi to stava
ale pokud je to takhle, tak vydrzim
-
Suzanno
vydržkluci je přehrávají na nový server,tak i oni časem budou a třeba tě nalákají tak,že i vyzkoušíš a všem moc děkuji za milé komentáře.
Bibico je to hodně podobně?Třeba příště zkusím pro změnu já tu tvojí mňamku
