Brokolice s kuřecím pod zakysankou

Postup přípravy

1. Brokolici očistíme, rozebereme jí na růžičky a dáme vařit na páru - jen asi 7 minut, aby si zachovala barvu a zůstala křupavá. Poté brokolici vyndáme a necháme prochladnout.
2. Na pánvi si rozehřejeme lžičku oleje.
3. Stehenní řízky si rozklepeme na slabo, osolíme, posypeme grilovacím kořením a nařežeme je na kousky (tak 3-4 cm velké), které hned vkládáme na ohřátou pánev. Opečené maso obrátíme a odstavíme z tepla.
4. V míse si rozmícháme vejce se solí a špetkou pepře, přidáme smetany, nahrubo nastrouhaný sýr, nakrájené bylinky a dle potřeby dosolíme (já jsem osolila trošku víc a po upečení to nebylo vůbec znát).
5. Zapékací formu (pekáček) si vymažeme máslem, vložíme brokolici a kuřecí maso i se šťávou (pokud nějaká je), lehounce promícháme a zalijeme smetanovou směsí. Mírně s formou zatřeseme, aby se nám směs dostala všude, přiklopíme poklicí a vložíme do rozehřáté trouby na 200°C. Po 15-20 minutách (musí se to už ze stran péct) formu odklopíme, troubu zmírníme na 18O°C a pečeme do červena (až bude celý obsah, hlavně střed propečený). Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem. Možno i s tatarkou.